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一直忙到八点,约好明天开门时间,郑煜峰这才回家。
徐东灿关了店,也骑车回去。
家里做好的卤味,已经超过两百斤,徐东灿把已经放凉的猪头肉,继续切成薄片,装进不同的袋子里,又把其它食物装在带回来的桶里,继续送到店里。
这样往返几次,店里的冰柜也快放满了食物。
感觉差不多了,徐东灿让姐姐早点睡觉,明天早上还有得忙。
又把招了郑煜峰和李小明的事,跟她说了一遍。
徐东芳自然没意见,让他自己做主就行。
当天晚上,徐东灿回房间后,又进了空间。
里面现在虽然种了蔬菜瓜果和水果,不过比较杂乱,还没法达到他的理想状态。
他也知道急不来,以现在的交通手段,想获得全国各地的特产,花在路上的成本就非常高。
除非自己抽得出空,亲自跑一次,把小吃店消耗最大的花椒、八角、桂皮等香料植物弄进空间,再收集种子大量种植。
没有郑煜峰加入前,他觉得开分店没这么快,至少要等年底或者明年才有希望。
自己可以慢慢安排。
现在有了他,徐东灿有把握,最多三个月,就不得不开分店了。
毕竟他的能力不差,除了因为年轻,见识略微欠缺之外。
只要自己多教教他,应该能很快独档一面。
第二天早上,徐东灿早早起床,把家里剩下的卤味全部装进桶里,送到店里。
做完这些,这才回家做早饭。
徐东芳起得略微晚一些,见弟弟已经在忙了,漱洗后问她今天干什么?
“早上先去店里,到时顾客拥进来,帮忙接待。”徐东灿边煮面边回答。“等下午关了店,我们再回家里加工卤味——”
昨晚躺在床上,他已经计划好这些。
开店有优惠,今天早上肯定能吸引一批过路客进店购买。
加上罗秋蓉和宋映都会带一些人过来,也需要有人接待。
中午顾客回去吃饭,人就会少一点,自己可以见缝插针,去市场买材料,带回家加工。
下午忙起来了,继续去店里忙。
傍晚六点,顾客回家吃晚饭,就差不多可以关店回家了。
新店开张,自己必须在场,才能了解第一手信息。
等生意稳定下来,可以考虑招一个可靠的女孩子,担任销售人员,到时交给郑煜峰管理。
小店主要两块内容,加工和销售,他会把加工的重任交给姐姐,郑煜峰主要负责销售。
而李小明过来后,可以让他负责采购和运输等方面的杂事,生意忙的时候,也可以去店里帮郑煜峰。
“好。”徐东芳见弟弟这样安排非常合理,也没说什么。
吃过早饭,带上小雅,一起去店里。
这时候还不到八点,新建路这边除了行色匆匆的工人,就是去市场买菜的大妈大婶,没多少闲逛的人。
倒是郑煜峰已经到了,旁边还站在李小明。
“咦,你怎么也来了?”徐东灿一见他,非常惊讶。
“我今天上中班,早上没事,就过来帮忙。”李小明略带羞涩地回答。
昨天他一口答应来徐东灿这边工作,主要是跟他平时关系好,相信他的为人。
等他离开后,又有些担心,毕竟开店有风险,万一他赚不到钱,哪里有钱给自己付工资?
不过已经答应他,又不可能反悔,趁着上午有时间,就亲自过来一趟看看。
没想到遇到郑煜峰,听说他也打算跟徐东灿一起干,这才放下心来。
他的见识比自己强多了,既然他也觉得没问题,自己还担心什么?
到了店门口,看到外面装修得这么漂亮,信心更足了。
现在徐东灿问起,倒不好意思说出想法。
“那你真的是雪中送炭了。”徐东灿一听大喜。“今天开业,我还担心人手不够,倒时候会手忙脚乱呢!”
这些人都没有相关经验,顾客一多,肯定会不知所措。
多一个人,就多一份力量。
“嘿嘿——”李小明憨厚地笑了笑,没有接话。
于是打开门,把东西准备好,又分别做了安排。
今天主要由姐姐负责销售,李小明当助手,自己现场指挥,郑煜峰当机动人员,等时罗秋蓉他们来了,帮忙带进店里,找地方请他们坐。
这边设计成外卖风格,不设堂吃和座椅,加上店铺面积总共只有二十多平,除去柜台那边,里面只有几平方大。
如果一下子进来十来个人,就很拥挤了。
这边只靠墙放了一张小方桌和几把椅子,方便店里的工作人员,有个地方坐着吃午饭。
徐东芳听了弟弟的... -->>
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