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好的咖啡更是一株难求。
中国种植咖啡最好的地方便是云南，那里的日照和环境能培育出最为定级的咖啡，这下可以把云南那片土地完全开发了。
人口众多的大宋土地开发和利用率也变高，百姓的生活自然也就更好，这是一种交错是上升的结果，百姓生活好了自然人口就会变多，人口变多促使更多的土地需求，这也是为什么赵祯需求大量海外土地的原因，赵祯打算利用移民控制更多的土地，也就相当拥有更多的资源。
蔡伯俙站在御书房里，他搞不懂眼前这些类似樱桃一样的小果子能给大宋创造怎样的财富，在他眼中官家的兴奋完全不能理解。
赵祯心疼的拿出一小撮红色的果子，这些是完全成熟的咖啡种子，拨开上面的红色外层，白色浆果便显露出来，瞧见蔡伯俙不明就里的表情，赵祯一咬牙把手中的果子放在了眼前小炉子上的铁锅里，没一会熟悉的咖啡香味便散发了出来。
这是一种浓厚而香醇的味道，仿佛有灵性一般往人的鼻子里钻。
它实在太香了！蔡伯俙忍不住的吸了吸鼻子露出享受的表情，喉头也不自觉的动了动。
咖啡的香味连圣人都抵挡不住，何况是蔡伯俙？
赵祯不断的用小铲子摆弄着转头对已经凑近的蔡伯俙道：“味道如何？”
“香，太香了，臣从未没闻过这种味道，简直比香水的味道还吸引人嘞！”
蔡伯俙留着口水说出这样的话也是难得，他可是蔡记的大掌柜，蔡记的酒楼数不胜数，什么珍馐佳肴没尝过，什么酒水茶水没试过？但眼前被烘焙至黑褐色的小果子却让他那耐不住心中的躁动。
赵祯微微一笑，眼前的咖啡豆已经慢慢的变为黑褐色，简单的烘烤已经结束，剩下的便是研磨了，指了指一旁的药臼道：“把它研磨成粉末，朕和你喝一杯！”
蔡伯俙惊讶的指了指咖啡豆：“这是用来喝的？！”
见赵祯微微点头，他立刻拿起一旁的药臼二话不说的开始研磨起来。
不愧是在蔡记的大掌柜，知道珍贵的饮品不能直接捣烂，而是轻轻的摩擦用压力把咖啡豆磨成粉末，一举一动都是那么的均匀且小心翼翼。
热水冲泡出的咖啡更加迷人，棕色的液体中加入一点从六尚局送来的牛乳调味，赵祯知道蔡伯俙喜欢甜食便又给了他加了一点糖霜，一股从未闻过的香醇气味在御书房中飘动，一旁三才的模样已经不能看了，整个人原地不动，可脖子几乎伸到了极限，勾着头紧紧的盯着蔡伯俙手中的瓷杯挪不开目光……
赵祯忠于原味，一杯苦涩的咖啡入口，怀恋的味道久久留存于舌根，一点的散发着苦涩与香醇，在咽下的一瞬间赵祯差点留下眼泪。
“这东西的味道如何，价值如何？”
虽然已经知道结果，但赵祯还是要问一下蔡伯俙，这货是皱着眉头喝下的，但没过多久便露出幸福的表情，还不顾礼仪的咂嘴。
最后眼睛一亮的兴奋道：“官家，这就是黄金啊！简直比黄金还珍贵！”
赵祯笑了笑就开始撵人：“嘿嘿，既然如此就赶快回家，切记今天的事情谁也不要说，要是然朕知道你在外吹嘘，定然饶不了你！还有，也许你今晚睡不着了……”
蔡伯俙意犹未尽的离开，尤其是官家最后卖的关子让他一头雾水，怎么就睡不着了？