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处理比较简单，清洗干净，趁着鲜活油炸就行。
张守忠看到自己孩子弄了不少水蜻蜓，工具一放下，心想着这又是个蹭饭的大好机会，叼着烟斗就寻了过来，美名其曰：帮忙！
既然张守忠过来了，王明远很自然地就将处理水蜻蜓的事情丢给他做，自己则跑去煮饭。
紧跟着回来的韩小玲看了看张守忠正在清理的水蜻蜓，这次倒是没有像上次看到王明远处理蚂蝗时的厌恶，反而有些小兴奋，一看插不上手，去了菜园子浇水。
花了大半个小时，那些水蜻蜓终于被清理漂洗干净滤着水分，王明远也不墨迹，饭煮熟后，直接将铁锅架到火上，提了金龙鱼油吨吨吨地往锅里倒。
三个小孩看着金黄的菜籽油在锅底快速上升，什么东西都还没放，就一个个嘴角开始淌哈喇子了。
他们算是见识了，这个大哥在用油方面究竟有多豪横，之前听大人说还不太相信。
那么多油啊，什么东西往里面放估计都会变成美味。
待油温升起，王明远将打理出的水蜻蜓一下子倒入锅中。
哗……滋滋……
油和水汽激烈地对抗着，随着王明远轻轻的翻搅，水汽不断地被蒸腾干净，油炸的声音也渐渐变得清脆。
数分钟后，水蜻蜓被炸得金黄，看上去可不再是张光华烤出来那样的焦黑难看，甚至还有些赏心悦目。
将多余的油控装在一个大土碗中，王明远在里面撒了99香、盐和些许酱油，色泽变得越发诱人了。
这一次，没有蚂蝗那种滑不溜手，不断蠕动，先入为主的恶心感，王明远竟然还有了些食欲，当先用筷子夹了一只放嘴巴里，一嚼之下，发现果然香脆可口。
张守忠和三个小孩也各自尝了一个，眼睛一下子都亮了起来。
张光华更是兴奋地冲着张守忠叫嚷起来：“爹，王大哥做出来的油炸水蜻蜓，比你做的好吃一百倍！”
一听这话，张守忠脸色一下子黑了下来，伸手就在他脑袋上拍了一下，没好气地说：“你个小混蛋，怎么说话呢？下次别指望老子再给你弄！”
张光华撇撇嘴：“下次，我直接来找王大哥，才不找你。”
“嘿……你个小兔崽子！”
张守忠捋了捋袖子，做出一副要抽人的架势，吓得张光华赶紧藏王明远身后。
“不准你拿着这些东西来找你王哥，偶尔吃那么一次过过嘴瘾就行了，真当你王哥这里的油不值钱呐？听见没有？”张守忠狠狠地瞪了张光华一眼后，警告道。
似乎意识到自己的话确实有问题，张光华识趣地点点头：“知道了！”
王明远伸手拍了拍张光华脑袋：“没事，以后咱们有的是机会吃，等我哪天想吃了，肯定叫你一起……去，把你小玲姐姐叫来，一起吃饭了。”
张光华一听这话，一下子又变得高兴起来，笑呵呵地点了点头后，窜出厨房，朝着菜园子跑去。
一顿饭，三大三小凑在一起，就连韩小玲都吃得津津有味。
王明远不由问韩小玲：“上次吃蚂蝗你还恶心来着，怎么这次吃水蜻蜓一点事都没？都是虫子。”
韩小玲红着脸说道：“以前其他知青都还在的时候。他们分我吃过几次，而且，水蜻蜓也没有蚂蝗那么……”忽然，她板起脸问道：“你是不是故意拿蚂蝗来恶心我，不想让我吃饱饭是吧？”
王明远被突然这么一问，反倒愣了下：“呃……我可没那意思，我只是想知道，你还吃过哪些虫子，也好以后注意规避，省得恶心到你。”
“这还差不多……”对于王明远的解释，韩小玲还算满意。
“在我们这地方，绿色的就是菜，会动的都是肉，见得多了，自然就觉得没什么了。”张守忠笑着插嘴：“我看你对各种能吃的虫子挺有兴趣，有机会带你好好见识见识。咱们这山里，能吃的虫子，多了去了。”
“好啊！”王明远闻言，一下子来了兴趣。