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会刺入皮肤释放出毒液。
二是要注意不能让它昏迷或死亡，因为那样肉中的毒腺会在第一时间扩散，让整条刺鳗鱼无法使用。
在这两点之下，游乐要考虑的才是怎么在刺鳗鱼那不断扭动的身体上取下那极少的肉来。
仔细观察了一下刺鳗鱼的身体结构。
游乐手中的梅尔克菜刀轻轻的挥动了两下，一条细长的鱼肉脱落了下来。
里面发丝一样的毒腺没有一丝断裂。
“呼～”
万事开头难，现在头已经开好，下面跟着来就行。
随着手中菜刀的不断挥舞，刺鳗鱼身上的肉一条条脱落，露出了下方洁白如玉的鱼骨。
“要想很好的料理食材，必须先通过大量的料理食材，以此来了解食材。”
检查了一下游乐处理好的刺鳗鱼，小原大叔满意的点了点头，很完美。
骨上看不到一点残肉。
“接下来把它们都处理了，其实不管是做，还是吃，你都可以将它当成了解食材的过程。”
指了指剩余的刺鳗鱼，小原大叔背着手走到了弘树面前。
看一遍就能马上处理好刺鳗鱼，游乐的厨艺天分还是很高的，他也不需要操过多的心。
就是自己这个儿子，天分就有点差强人意了。
虽然是一起锻炼，但是弘树的学习计划还是比较简单的。
只有三四样东西。
不过这算这样，看着和一个麻椰子拼命较劲的弘树，小原大叔不着痕迹的又走了回去。
这小子等他长大一点了必须好好的锻炼一下才行。
要不然小原杂煮肯定就要消失在他手里。
“大叔，这样就行了吗？”
处理过一条刺鳗鱼后，游乐的速度明显提升。
第二条只用了第一条一半的时间，第三条更快，特别是到了最后，几乎几秒钟就能处理一条。
以飞速将所有的刺鳗鱼肉去除，小原大叔也正好走了回来。
“已经处理好啦，那我教你调汤。”
刺鳗鱼的骨汤必须在76℃的水温中才能去除腥味。
除腥过后，才能将水温升高，此时需要时刻关注水中的刺鳗鱼。
因为水温一到，刺鳗鱼骨分泌出的鱼贝汤的那一瞬间就不能再升温了，不然熬出来的高汤中会变的发苦。
“先让刺鳗鱼骨释放出高汤，然后加入黄金胡萝卜，红羽贝和面蘑菇。
这三个食材和刺鳗鱼骨熬出来的刺鳗汤才是最美味的。”
详细的讲解了一下这三种食材和刺鳗鱼的相适性关系后。
游乐紧接着开始了他一刻不停的学习过程。
拥有着刺激性气味分子，分离时刀尖偏离1㎜就会让人痛哭一整天的嚎啕洋葱。
表皮层层覆盖，一接触坚硬物体就会粉碎，只能用手一层层撕下的手撕土笋。
需要用木棍不间断敲上万下菌丝才能变柔软的敲击蘑菇。
如此种种特殊料理食材几乎以一小时一样的频率出现在游乐面前。
此间还要穿插各种猪骨高汤，牛骨高汤，蔬菜高汤，贝高汤，菌高汤和笋高汤等等各式各样的高汤的调制方法和搭配食材。
时间一天天过后，在第二天的时候，弘树就坚持不住了。
第四天的时候，制定学习计划的小原大叔自己都有些疲惫起来。
只剩下游乐，以一种海绵吸水一般的状态，将小原大叔教的所有知识全部吸收了进去。
“游乐小友，要不休息一下吧。”
学习计划的第五天，小原大叔看着眼中已经血丝遍布，但是手上丝毫不乱的游乐，忍不住提议道。
这些天中两人几乎每天都只睡三个小时，其余的时间都在处理着食材。
眼看店中和他紧急调来的特殊料理食材都快要处理干净。
小原大叔觉得可以到了明天中午，他制定的高强度学习计划就会被游乐以更高强度的速度完成。
“好，我把接下来的这个礁石音贝处理好就休息。”
搬过一块如礁石般，但上面有着无数小洞的礁石音贝。
游乐手中的刀还没接触到贝声，一阵刺耳的尖锐声音就在礁石音贝中猛然出现。
“砰”，好像被一柄重锤敲打一般，游乐的脑海中瞬间响起了一阵嗡嗡声。
鼻血顺着流下时，本有些昏沉的大脑瞬间清醒。
这个礁石音贝，感觉有点特殊啊。