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因为贺大人是京城人士，程弯弯就做了一些北方的口味菜，一道烤鸭，一道肉酿白菜卷，京酱肉丝儿，葱烧鸡丁，再一个醋溜白菜，还有豆腐肉末青菜汤，这菜色，那是相当丰盛了，摆盘也很精致好看，是真正的色香味俱全。
里正闻着香味，吸了吸口水：“大山娘，你这手艺，真是没得说……”
“都是大山媳妇做出来的，我是嘴皮子利索，真正动手就一团糟。”程弯弯笑着开口，“里正叔，赶紧趁热送过去吧，凉了就不好吃了。”
所有的菜都用小碗扣起来，放在篮子里，盖上盖子，拎着去言掌柜家那边。
天色擦黑的时候，里正一脸欢喜的回来送碗：“大山娘，贺大人很满意，说他明儿个也吃这几道菜，这是县令大人给的餐费。”
他手里拿着一个十两的大银锭，放在了桌子上。
程弯弯点头，就是做几道菜而已，对她来说不费什么事儿。
这一夜静悄悄过去，第二天中午，沈县令宣布了一道知府大人的旨意——
大河村后面的荒山，共计两千余亩地，全划为朝廷所有，与此同时，西面往西蔓延数十里的四千亩地，全部补偿给大河村，划为大河村的辖区。
村里人一个个眉开眼笑。
“往西面走个几十里，是王家墩呀，咱们村和王家墩是邻村了。”
“大河村前前后后赏赐这么多土地，是不是比十个村加起来还要大了。”
“上回才接收了三百来个流民，要我说，就算是一千个流民，咱们村也不在话下！”
“……”
程弯弯则和里正在看大河村的新地图。
“煤山确定开采之后，南面这里定会建造专门的管理局，这里也会建造官差的住处。”程弯弯在地图上画了标记，“这里，应该会修一条主干道，和我们村的主路相连，将煤炭给运出去。这条路会拓宽一些，这条路边上都是荒地，且是属于大河村的领地，可以大做文章。”
里正听不懂，但是大为震撼：“大山娘，赶紧说你的主意。”
“煤山这么大，里正叔觉得需要多少工人呢？”程弯弯笑了笑，“肥皂工坊目前的工人是一百人，这座煤山，怕是至少得五六百人才行，这些人，从哪里来？隔壁村的男人们，镇上的苦力工，还有北方远道而来的专门管理的人员……随随便便一算，这座煤山能吸纳至少八百人呀，有人，就说明什么？”
里正一脸懵逼，每个字都听得懂，说成一句话也能明白意思，但他猜不透大山娘要做什么结论。
“八百人吃饭去哪里吃，睡觉去哪里睡？”赵二狗接过话头，侃侃而谈，“隔壁村的人来干活，晚上能回去睡觉，但中午不可能还跑回去吃饭吧。有些人可能带了干粮饼子啥的，但天天这样也不是个事儿，是不是就会花钱买饭菜吃？而那些住得远的人，则需要地方住下来，平安县城最便宜的客栈，住一夜也要一百多文钱，这可是一笔大进项。”
里正的眸子瞪圆了：“我、我好像懂了。”
吃和住，永远是第一需求，他们村必须得在煤山正式开工之前，把这两样紧抓在手中，以后赚钱那不就是手到擒来了么？
“这事儿得私下安排，不得声张。”程弯弯开口，“若是传到有心人耳中，会提前来买地建房子，还有我们大河村的份儿吗？”
她的话音刚落，赵安江鼻青脸肿的跑进来：“爹，不好了，出事儿了！”