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舅舅家在乡下，家里保留着不少铁质家伙。与城里那种刀相比，宽厚的铁刀用起来颇为顺手。拿出自家发的大麦芽切碎，准备再拿点的时候就见围观的表兄弟们脸上都是不屑。舅舅搬了凳子坐在旁边打起圆场，“无忌，为何要将麦芽发的这么长？俺见过别人做麦芽糖都是发的比豆芽还短。”
“原来大伙都是这么发的？”章无忌笑道。
也不多解释，章无忌转向曾柑要他一起加工栗子，就见曾柑脸上表情同样不解。章无忌这段时间已经明白没有普遍的教育，完全没办法和元代人用古代早就出现的成语聊天。有共同汉语基础尚且如此，没有化学基础的话更不要向元代人解释制作麦芽糖是如何利用大麦发芽生成的酵素与淀粉酶分解淀粉。
听到章无忌要他一起捣碎栗子，曾柑并没有反对干‘苦力’。舅舅家的佃农已经剥出十几斤栗子，两人在石臼里捣碎了还挺水灵的栗子。将栗子碎粒与大麦碎搅合好。
完成第一步，舅舅笑道：“没想到这么快。”
“舅，俺这次来有两件事。第一件是做饴糖，第二件是俺想向舅舅借点铜。”
“铜？”舅舅一脸不解，“有何用？”
章无忌强压不安，把心一横，“俺得先用铜做个小物件，做饴糖用的到。”
“嗯……”舅舅完全不解，想了想问道：“要多少铜？”
章无忌用手比了一寸不到的长度，“这么一小段就够？”
舅舅对不远处探头探脑的女儿说道：“二娘，去吧你娘上次弄断的那根钗子下半截拿来。”
没多久，章无忌的表妹就拿了很细的一段铜过来。接过这段细铜柱，章无忌把它交给曾柑，“曾兄弟，这就得你出力。把它打成一个旋转的物件。”
曾柑登时傻了眼，过了片刻才答道：“到底要打成何种模样？”
章无忌心中欢喜。从打栗子开始，曾柑就在不知不觉中透露出他其实也偷偷学了手艺的事情，不过曾柑却从来没机会如家族几十年前般有充分的的材料打造物件。
此时曾柑只询问要打造的物件模样，却不说自己打造不了。章无忌决定相信曾柑能做到。拿起根树枝先画了图，又拽了一根草业勉强完成一个螺旋扭矩器的模样。曾柑想了想，随即表示自己能做。只是需要几件小工具。
舅舅叹口气，“无忌，你们先忙，俺回屋去了。”
到了傍晚时分，曾柑就拿出了一个螺旋扭矩器的核心部件，一个铜制螺旋。曾柑完成之时，章无忌也用削出的竹木部件制成了其他部件。
这时代没条件搞玻璃，至少现在章无忌搞不了。既然没办法利用液体升高距离，能利用的就剩下螺旋状的铜片受热膨胀引发形变，通过简单装置传导将微小变化，放大为可以明确分辨的结果。
试了好几次，装置虽然粗糙，却如同网上展示的那般能用。章无忌命道：“来，把手深到里。只要觉得有点热就告诉俺。”
曾柑有点不敢听话，章无忌自己先把手伸入锅里，感受着水温。觉得热了，就赶紧抽出手，把手指塞进一直夹紧的腋下。。
曾柑更是不解。章无忌也不想解释体温问题。腋下夹紧的话，温度一般在35摄氏度左右，如果腋下的皮肤感觉手指不凉不热，就意味着温度大概能确定到这儿程度。
又是一番实验，在作为温度指示的部分终于有了一个35度到100度的区间。章无忌用两根细细的竹子绑成一个圆规。利用尺规作图法将这段长度区分成了十六段。
此时天色已经晚了，除了炉火的火光之外也没了照明。章无忌命道：“开始熬饴糖。”
天亮了。舅舅到了院子里。曾柑躺在竹床上睡得呼呼的，章无忌还强撑着没睡。见舅舅进来，章无忌立刻将一大碗饴糖端了过去。舅舅用竹棍缠了一团放进嘴里，品着品着就点起头。
见舅舅高兴，章无忌已经笑得裂开嘴，“舅，你多吃点。俺把这些栗子做完，就能出百十斤。俺娘说这些年都是舅接济，这次俺只带十斤回去。其他都给舅留下。”
舅舅并没有推辞，只是叹道：“你娘身体可好。”
“骂起俺尽头可足啦！”章无忌调侃的答道。
“该骂！”舅舅叹口气，“你以前就爱舞刀弄枪，若不是你娘管着你，天知道你闯下什么祸！”
叹了阵气，舅舅又称赞道：“无忌，你也是有了手艺，赶紧娶个媳妇。让你娘放心。”
“舅，俺这次来就是想做些生意。还得请舅帮俺。”
“你缺本钱？”舅舅神色中并未露出拒绝。
章无忌赶紧顺杆爬，“舅，俺想蒸烈酒。”
“烈酒？”舅舅很是不解。
“对，烈酒。一点就着火。”章无忌自信的说道。
“哈！无忌，你这是诳俺么？”舅舅不高兴了，“酒能点着？”
如果是21世纪，连小学生都明白酒必然能点着。不过在这个元代，没几个人喝过一点就着的酒。只怕那些蒙古王公都没喝过。
不过制作乙醚必须要用酒精，不仅如此，酒精的用处还有更多。章无忌只能应道：“舅，成不成，让俺再做两锅饴糖不就知道了么？”
舅舅一直是个明白人，也不再废话，“你若是再做两锅，都这个味道，俺就给你弄些烈酒。看看你如何做一点就着火的酒！”
在好几处需要温控的过程中靠着粗制滥造的温度计确定温度，章无忌带着曾柑卖力干活。其间，听说消息的二舅、三舅、表舅也到了大舅家。这些位舅舅们对章无忌平素就没有大舅爽快，每次给粮食都是大舅拿大头，这些位舅舅随点。
最初他们只是皱眉看着章无忌‘瞎整腾’，直到深红色的饴糖出锅，几位舅舅带着怀疑的神色品尝，随即展开了眉头。
每一锅饴糖都颜色深红，味道纯正，毫无异味更无焦味。很快，章家的人不管男女老幼都赶来吃糖。听闻饴糖居然只是用了栗子，并没用粮食，舅舅们终于给了章无忌罕见的称赞。
人人吃糖，人人都有笑容。面对几十斤饴糖，长辈们也不斥责孩子们多吃。结果大舅家的三表弟直接吃到有些肚子痛，这才被大舅一顿骂，给撵出了院子。
章无忌一直偷偷看大舅，想抽空问大舅啥时候帮... -->>
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