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山茶油的炮制也放在了九里红。山茶籽已经曝晒过了,白白让用小火慢烘,把壳都烘脱落。
“婶子,你们把圆形和扁圆形的茶籽挑出来。”
“各位叔,你们把茶籽碾碎。一定要磨得越细越好。”
“好嘞,你就放心吧!”大家干得很细致,他们是第一批外村到九里山村干活的,怎么滴也得给自己村的人长脸。这样以后自家亲戚啊孩子啊想来也好说些。
山茶籽磨细后,用蒸笼隔水蒸熟。
“各位叔,等磨好的山茶籽料蒸熟,大家一定要趁热把这些山茶籽料倒进这些模子里压成油饼。”山茶籽粉黏性小,如果冷了,就不容易压成饼,会降低出油率甚至不出油。
茶籽饼压好后,就放入白白改良过的土榨中压榨就可以了。原来的菜籽土榨是人工打的,而且一次只能装几个。
白白利用物理学里的机械臂原理,把它改良成了用牛拉动压榨。而且设置了一个深槽,利用相互间的作用力与反作用力,可以一下压榨十个茶籽饼。
大家都是对这个大型的压榨机好奇不已,私底下纷纷猜测到底行不行。
“快看,出油了出油了!”
“真出油了啊,还这么多!”
“是啊是啊,东家还真是厉害啊!”早就听说九里山村的成家姑娘是个神仙一样的厉害人物,现在一看果然是名不虚传啊。
“快把油收起来!”白白看到自己亲手设计的大型压榨机成功了,也很高兴。
“哎哎!”大家也是兴奋地忙活开来,这下回去能跟村里人好好说道说道了,这么新奇的事他们第一次见到了,那是他们的幸运。
榨出的茶籽油要再加入一定比例的白矾粉静放一昼夜,让那些杂志沉淀下来。这样最后出来的油才能保证油色澄清。
最后的一步是白白自己做的,所以前面的即使人家学去了,出来的油质还是很有区别的。茶籽饼榨完后的渣可是很好的肥料,白白就让小牛叔拉去了九里香。
这次只是山上的数十棵油茶树,所以茶油不多。白白打算赶在年前先开地造林,扦插嫁接育苗,明年立春了就大批量种植。地方她也选好了,就九里香下面的一块平缓的向阳山地上。
现在小牛叔他们的育苗手艺已经很不错了,所以她只要前面造林的时候指点下,后面基本上都可以交给他们。
这次一共就只采了九十几斤的茶籽,榨了十六斤油,这个出油率只能说一般,但是毕竟是第一次做,手生,所以会有些错过最佳的温度和出油效果。
这么点油,食用肯定不够,所以白白打算都做成茶油蜂蜜面膜。每次只要五毫升左右,这样十六斤也能做成将近一千五百份的面膜。限量销售的话,也能撑上一年左右。如果能去各地的山林里搜集山茶籽也许还能多上一些。
不过白白只是想着,没有直接动手。山茶油就这么保存也能放上一两年,她要把这些留着备用。
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