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转眼二十天多天过去了,在这期间万福楼的五两又来了两次,每次都是老样子带来十两银子买上20包的百香粉,但是仍然没有万福楼签订合同的最新消息。
在凌云菲的带领下一家人也将所有香料都磨成了粉并且都由凌云菲配置好,所以现在家里光成品也有了五百多包。凌云菲有想过,如果万福楼还是没有消息的话,大不了卖给别的酒楼。反正也不会浪费,只要保存好不要让百香粉受潮就可以。
三天前凌翠娥精心照顾的那批野鸡蛋也出壳了,十几个野鸡蛋孵出了9只鸡雏,乐的凌翠娥天天忙着给野鸡做笼子。不过还好昨晚干爹刘长军来的时候看到那歪歪扭扭的笼子接过了这个任务,要不然凌云菲都担心小野鸡将来会被倒掉的笼子砸死。
凌云菲的腊肉已经在房檐边晾了半月了,今天一大早她又去山上捡了很多的松树枝,因为她记得前世在朋友的家里见过,南方人就是用新鲜树枝来熏晾晒好的腊肉,为的就是防腐的同时加上果皮可以让肉增加果味的香气。
橘子是南方盛产的,在这个交通不发达的年代根本不可能传到遥远的北方,但是橘皮却不同,上次去江口镇的时候,凌云菲为了混淆有心人的视线,所以还买了其他的药材,其中就包括了陈皮与化橘红。陈皮几乎家喻户晓,就是橘子皮经过晾晒后的干皮,而化橘红就是柚子皮经过晒干后的干皮。
凌云菲将腊肉与腊排骨移到了院中的晾衣绳上后,便将新鲜的松枝点燃,放到了腊味的下面,又在上面扔了几把的陈皮与化橘红之后便小心的照看着火势。
“咳、咳、咳,咳咳咳,闺女,你搁这儿干嘛呢,还搞得这么大的烟。”刘长军一进院子便被呛得咳了半天,好不容易喘口气才对凌云菲问道。因为新鲜松枝点燃肯定会有很大的烟,所以凌云菲也被呛得眼泪都流了出来,拉着刘长军来到了远一点的地方才说道“没事儿干爹,我做的腊肉差不多了,这是给肉做烟熏呢,可以防腐。就算是放上一年两年都不会坏。”
刘长军看了看浓烟上面的肉,又看了看满脸花猫一般的凌云菲又好气又好笑的说道“你这孩子咋这么多花花肠子呢,对了你娘呢?这鸡笼我给做好了,过年的时候可得给我杀只肥的补补。”
“好说好说,到时候再给您配壶好酒,来一大盘的红烧肉。”凌云菲看了看刘长军带过来的鸡笼,别说,这手艺还真不错。一个长四米宽一米左右的木笼,规规整整,就算是再养上二、三十只鸡鸭都不会挤。如果娘亲看到一定非常满意“娘她去红薯地去了,前段时间红薯长得不好,最近下了几天雨,叶子也都起来了,娘怕叶子太多耽搁了红薯的长势,这不天天往家搬地瓜茎,仓库里还有好些呢。”
凌云菲的话刚说完,凌翠娥便推门进来了,而且果然如凌云菲所说又背了满满一袋的地瓜茎,刘长军赶紧迎了上去帮忙将麻袋送到了厨房,因为晒地瓜茎是要提前煮过,这样才能保证地瓜茎几年都不会生虫。
凌翠娥看到了那长长的笼子乐的合不拢嘴连声说道“还是长军你的手艺好啊,等过年,肯定给你杀只肥的。”听了凌翠娥的话,凌云菲和刘长军都哈哈笑了起来。
几个人有说有笑的功夫,门口传来了一声洪亮的马鸣声,三人对视一眼,便看到了五两从门外探头进来喊道“凌姑娘,怎么这么大的烟啊,离得远还以为失火了呢”
刚... -->>
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