请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
但其实这种酒还有个大名,就是花雕了,陈年加饭酒的酒坛上常刻有花纹图案,故陈年三年以上的加饭酒就被称为花雕,那些耳熟能详的女儿红状元红之类,便是花雕里的上品。
后两种则更为简单,善酿是在酿造过程中以三年陈的元红代替水来发酵,因为含有酒精,所以发酵更不完全,酒精和残糖量都高一些。这回是以酒酿酒,故称善酿。
香雪与善酿相似,但它不是直接用元红代水,而是将黄酒酒糟蒸馏成四十五度的糟烧来代替水发酵,且在发酵的过程中不添加麦曲,因此酒糟色白如雪,又白又香,故称香雪。这样酿造出来的酒能达到二十度,且甜度很高。
我们知道黄酒一般都要温过之后再喝,一是为了蒸掉黄酒中残存的某些对人体不好的有机物,二是为了让黄酒的芳香更加明显,而唯独香雪是适宜冷饮的。寄来之后闵子芩也尝过一次,然后就爱上了这个酒。
到了花店,看店里已经没什么客人了,就剩一对情侣正在买单。不一会儿闵子芩就收拾好柜台,我和席凡帮她关了店,顺便给他俩互相做了一下介绍,一行人便往韩家小店走去。
路上我又跟他说了韩家小店和我们的渊源,很奇怪,这货看到闵子芩的时候都没有什么特别的表现,但是听我说饭店的主人是一对地狼妖怪的时候,却开始有点开心起来。我去,这娃是不是傻了,本来我还以为他见到闵子芩会跟王有财一样献殷勤呢,看来就是个吃货。
“韩大叔,晚上整点?”我一进门就冲韩大叔喊道,韩大叔从后厨走出来,看我手里拎着坛酒,哎哟了一声就上来要接。
我忙把酒背到身后,压低了声音说:“这回可得把你那点好东西给我炒了,我盯上好几天了。”
韩大叔笑着说:“整整整,反正迟早也得进你肚子里去,让我换点好酒喝也划算。”
我这才笑着把酒捧到他面前,他打开纸封,拿手指一捏就把木塞给拔了出来,轻轻嗅了嗅,陶醉地对苏珥道:“苏丫头,定是你们家那的,这臭小子没这么好眼力。”
苏珥甜甜一笑,我作势欲抢,韩大叔抱着酒坛一扭身就回了后厨。韩婶儿也笑着进来说:“都坐都坐,这孩子是?”
我拍了拍席凡的肩膀说:“自己人,席家的小子。”,“哎哟,这小伙儿长得可真壮实。”
咦,这话听着耳熟啊,我怎么记得刚领苏珥来的时候,韩婶儿也说过类似的话。可能是看出了我在想什么,苏珥从我背后伸出一只小手,在腰里拧了一把。我赶紧闪开,拉着他们一起坐下,席凡跟多动症儿童似的,一个劲儿往后厨瞧。
“饿坏了这是?”,我笑着问席凡“要不我让韩婶儿先拿笼包子给你垫垫?”
席凡不好意思地笑笑说:“不是的,李哥,我就是对厨房比较感兴趣啦。”
啥意思?对厨房感兴趣不就是对吃的感兴趣吗?看我们一脸疑惑,席凡不好意思地说出了实话。
这要说起席家,那是从水里爬上来的家族,后来就一直呆在沿海一带,世代做的就是海产生意。一开始就是打打鱼,采采珠什么的。要说家底,那也是有的。但终归是靠水吃水,产业相对比较单一。
直到近两代,时代变化得较快,席家的产业开始从单纯的渔业转移到了水产品加工,做一些速食品、罐头啥的,那就比之前强很多了。像现在,连生鲜冷链都涉及。
席凡他爹,老席就是这一代家族企业的扛把子,几个兄弟分别负责不同的产业,日子也算殷实。老席闲暇之余还开了一个海鲜酒楼,那生意也是相当红火,可这就给咱们席凡同学埋了个根。
席凡同学和我不一样,从小的梦想是做一个厨师,想吃什么就炒什么。他爹觉得他这是要疯,那是死也没让他去干,席凡就见天呆在酒楼里,跟着后厨的大师傅们学做菜。
可能是真有天赋,也可能是对美食的热爱促进了他对烹饪的学习,这么些年下来,那手艺在酒楼里也算有一号了。赶等有一天老席正带着朋友在自家酒楼吃饭呢,一顿饭吃得众人是赞不绝口,纷纷表示要让厨师出来。在那儿,这种行为是对厨师最好的褒奖。
结果人一出来老席傻了,儿子正顶着个高帽子擦手呢。朋友们自然是纷纷夸赞,可老席不认同,他觉得席凡始终是得接手家族产业的,见天的给人做饭算怎么回事儿。
本来想摁着席凡去学着打理家里的生意,可席凡就是不乐意。老席火了,心想老子治不了你,总有人收拾得了,就把席凡送部队里去了。