第一百二十三章 说说米其林二 (2/2)

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伴黑松露、开心果或甜菜）等法国经典菜式，外裹芝麻罂粟子糖衣，加茴香后在铁板上烤制而成的“鹅肝酱伴牛乳糖黑鲈”也成为餐厅内最受欢迎的菜式之一。酒店内的香宫餐厅是米其林一星餐厅，同时也是法国巴黎首家中餐厅，可品尝到美味的北京烤鸭及经典粤菜。

    4、法国巴黎LeMeurice酒店

    在米其林三星级餐厅LeMeurice用餐是一次名副其实的美食之旅。这里的菜肴现代感十足、大胆创新，追求精致但不铺张，忠于食材的本真味道，重视精彩的最终呈现。在这里用餐也是一次美酒之旅，餐厅里的香槟吧和一个具有冷藏功能的酒窖，向餐厅客人开放，共藏有616瓶美酒。年代最久的一瓶是ChateauCosD‘Estournel1928SaintEstèphe，最近的窖藏是RomanéeContiGrandCru2004。

    5、英国牛津LeManoirauxQuat‘Saisons四季农庄酒店

    四季农庄酒店坐落在风景如画的牛津达米尔顿村中，酒店内最知名的就是顶级名厨雷蒙德·布兰克RaymondBlanc掌勺，保持了28年米其林二星评级的餐厅，他亲手种植、占地超过80亩的蔬菜园里有多达90种蔬菜和70多种香料。来到这里用餐，有几样美食一定不能错过。上乘鳎沙和蟹肉的鲜美相互交融，配上格乌兹塔明那的特制酱料，让人欲罢不能。而布兰克独创的薄荷芒果汤和巧克力软糖配开心果冰激淋则是餐厅最具特色的甜品代表。

    6、德国法兰克福VillaRothschildKempinski酒店

    银行家WilhelmCarlvonRothschild起初在法兰克福郊外的陶努斯山区建立起这座别墅时，只是想要一个既能欣赏城市风光，又能坐拥陶努斯美丽森林的消夏之所。酒店内的米其林二星餐厅VillaRothschild提供不可错过的法式地中海美食，餐厅主厨ChristophRainer更是擅长运用各类创新烹调技巧。

    7、意大利佛罗伦萨圣十字酒店

    与酒店同在一个楼的米其林三星餐厅——EnotecaPinchiorri，菜单严格按照每三个月做应季调整的规则，鲜活农产品每天购自400米之外的历史悠久的Sant‘Ambrogio集市，传统托斯卡纳烹饪法。餐厅还拥有欧洲最大的酒窖。

    8、西班牙马德里Unico酒店

    RamonFreixaMadrid餐厅迄今已获得米其林2星餐厅的荣耀，并被最具影响力的马德里联合烹饪大会（MadridFusiongastronomicevent）冠以“马德里最佳餐厅”的殊荣。正是这种殊荣，充分展现了富有盛誉的厨师长的聪明才智、过人的能力、创新的思维和令人赞叹的佳肴。

    菜品在保留传统的同时也可使食客体验到各种不同的丰富风味。令人赞叹的外观、精良的餐厅服务、丰富的酒水单、以及不断追求卓越的高品质，使来宾能够在西班牙的首都体验独特、奢华的“味觉盛宴”。RamonFreixaMadrid餐厅也会精心策划在único酒店举办的首脑政要级的早餐会晤。

    9、温哥华香格里拉大酒店

    酒店占据一座全新的60层地标性大厦中的15个楼层，是温哥华最高的建筑，在酒店内可以观赏温哥华的天际线。其中米其林三星级餐厅MARKETbyJean-Georges不可错过，这里的菜品十分爽口，富有创意，突出了烹饪大师Jean-GeorgesVongerichten的“精品”理念，不拘一格的对传统菜肴进行了改造。MARKETbyJean-Georges餐厅注重时令原料和本地配料的使用，强调突出海鲜的特色。