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智慧厨房里,十二只方平盘一字排开。
香脆的大闸蟹球配上鲜嫩的鳌虾块,一小勺鲟鱼子酱盖在淋了橄榄油的鳌虾块上。
大明推着餐车端出了十二份前菜,客人们纷纷起身自取。
黑色的粗瓷长平盘上,薄薄的铺了一片长方形的澳洲纯血M9级生和牛片,大理石般的纹理相当贵气。
零零散散的放了几片明虾刺生在上面,旁边铺了一片做了造型的冰黄瓜,舀起一勺鲟鱼子酱加以点缀。
一阵烤香飘出,二叔从烤箱里取出了两只肥的流油的北京烤鸭:“小高,你这厨房简直是超级配制呀,这烤箱竟然可以模拟果木烤炉,一模一样的效果。”
“二叔,你片鸭皮的技术也是一流呀!”
“那是,这可是童子功!改天你和大明上帝都,看我用最传统的烤鸭招待你们。”
说话间,一片片两寸见方的土司薄片上,放了些洋葱丝和西芹丝,淋上一层酱汁后再把一片外焦里嫩,肥而不腻的烤鸭皮放在最上面。
当然同样每片烤鸭皮上放了一勺黑鲟鱼子酱。
据二叔介绍,在魔都的一家米其林餐厅,这样一盘烤鸭皮搭鱼子酱,五片就能卖到上千元。
大明现在对鱼子酱的豪迈价格已经无感了,总能想到那50块钱的奶油大杏仁。
一个个高脚蛋杯里,只留下三分之二蛋壳的温泉蛋上一蛋一勺黑鱼子酱,抖抖霍霍的端上了桌。
这也是大明今天唯一学会的著名菜式。
叮!
澳洲龙虾出炉了。
一只巨大的银盘上,完整的放了一只开片澳龙。
撒上各种调料后,在周围放上一圈垫了片蔬菜的香煎大连五头鲍。
自然每一枚鲍鱼上舀上了一勺鲟鱼子酱。
外面一桌二叔家的贵客都已经沸腾了起来。
这一道一道精美绝伦的鱼子酱美食,无论是外观还是味道都好的不能再好。
中西合璧的摆盘也独具匠心。
最重要的是,平时只有在压轴各客菜式才能见到的鲟龙鱼鱼子酱,放在今天居然可以随处可见,还量大质优。
现在那几位法国友人,终于体会到了二叔常挂在嘴边的一句话:“尽管敞开了吃!”
法厨爷看着这一桌豪的不能再豪的鱼子酱盛宴,先是震惊然后是兴奋。
这位逢人就喜欢安利鱼子酱的大厨,想着以后回国又有满满的鱼子酱故事了。
这么贵的一桌,到底用了多少鲟鱼子酱?
梅大师和三叔吃着吃着也被这后来的几道菜惊的不行。
尝了几样,的确就是那天的顶级鲟鱼子酱呀!
这一口就要好几百的鱼子酱,怎么感觉在小高这变成葱花了。
每一道菜,每一样海鲜都给撒上。
二叔也已经坐上了餐桌。
小孙女亲切的爬进了二叔的怀抱,阿公阿公的,塞了片烤鸭鱼子酱在二叔的嘴里。
还不错,这小胖丫的普通话说的很正,梅大叔的心里很心慰!
菜还在源源不断的上桌,智慧厨房里的高师傅,眼神特别专注着眼前的一道菜。
薄薄的越南春卷皮上放了煎成半熟的鹅肝片和澳洲谷饲牛肉丝,刨一些黑松露的颗粒撒在上面,小心的卷起来,裹上蛋... -->>
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