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 鸡鸣,又名荒鸡:十二时辰的第二个时辰,北京时间01时至03时。

    平旦,又称黎明、早晨、日旦等:时是夜与日的交替之际,北京时间03时至05时。

    日出,又名日始、破晓、旭日等:指太阳刚刚露脸,冉冉初升的那段时间,北京时间05时至07时。

    食时,又名早食等:古人“朝食”之时也就是吃早饭时间,北京时间07时至09时。

    隅中,又名日禺等:临近中午的时候称为隅中,北京时间09时至11时。

    日中,又名日正、中午等,北京时间11时至13时。

    日昳,又名日跌、日央等:太阳偏西为日跌,北京时间13时至15时。

    哺时,又名日铺、夕食等,北京时间15食至17时。

    日入,又名日落、日沉、傍晚:意为太阳落山的时候。。

    黄昏,又名日夕、日暮、日晚等:此时太阳已经落山,天将黑未黑。天地昏黄,万物朦胧,故称黄昏,北京时间19时至21时。

    人定,又名定昏等:此时夜色已深,人们也已经停止活动,安歇睡眠了。人定也就是人静,北京时间21时至23时。

    徐良兴推算一番,发现自己需要在前一天的晚上九点开始熬药,一直不断火的将药熬到第二天的中午。

    “这武火和文火又是什么?”他又问道。

    陈松答道:“就是用于烧煮的文火与武火,文火从容和缓,不疾不徐,指火力小而弱,武火则是炽焰沸腾急速,火力大而猛。”

    “那不能直接用一个火吗?”

    徐良兴明白不了为什么熬药还要分大火小火,这多麻烦啊!

    “可以,如果你想药性减低的话。”

    陈松看着徐良兴,道:“为了不影响药性,煎药之法各殊,有宜用猛火者,有宜用缓火者,各有妙义,不可移易。”

    陈松所说的是清代徐大椿分析了药物用“猛火”、“缓火”的原因:“煎药之法各殊……有宜用猛火者,有宜用缓火者。各有妙义,不可移易。今则不论何药,惟用猛火多煎,将芳香之气散尽,仅存浓厚之质。如煎烧酒者,将糟久煮,则酒气全无矣,岂能和营达卫乎?须将古人所定煎法,细细推究,而各当其宜,则取效尤捷。”

    主要意思就是含挥发油成分的药物在大火酒煎的情况下会挥发掉,就如同制造烧酒时如果煎煮的时间过久会使酒精蒸发一样。

    煎药的火候十分讲究,南朝梁陶弘景就指出:“凡煮汤,欲微火,令小沸。”这是自古以来煎药的基本火候,如果用火过急则会汤液溢出,还可能熬干汤液,不仅造成药材浪费,而且可能造成药物变性而有害于身体。

    文火慢煎是对一般汤剂的煎药要求,其目的是为了使药物有效成分最大限度地煎煮出来。王怀隐指出:“凡煮汤……常令文火小沸,令药味出。”王好古也指出:“病人服药……斟酌以慢火煎熬分数。用纱滤去渣,取清汁服之,无不效也。”

    缪希雍强调指出:“煎时不宜烈火,其汤腾沸耗蚀而速涸,药性未尽出而气味不纯。人家多有此病,而反责药不效咎将谁归?”如果不知道煎药需用文火的道理,往往采用急火速煎,服用后疗效不好,究其原因其实是因为没有真正掌握煎药用火的基本原则造成的。

    然而不是所有的煎剂都要采取文火慢煎,要根据病情的轻重缓急、药物的功效主治的不同,常常采取不同的煎法。沈括就指出:“药有可以久煮,有不可以久煮者,有宜急火,有宜温火者。此煮炼之节也。”

    明代医家李梴指出:“如补汤慢火煎熬,汗下及治寒湿药,紧火煎服。”明代罗周彦云:“凡煎汤药,初欲微火令小沸……然利汤欲生,少水而多取汁;补汤欲熟,多水而少取汁。”

    明末著名医僧胡慎柔云:“古人煎药,各有法度。表药以气胜,武火骤煎;补药以味胜,文火慢煎。”指出解表药因以气胜,故需急火速煎,补益药因以味胜,故需慢火缓煎。

    之所以让徐良兴先用武火一个时辰,再用文火六个时辰,是因为给他的药方中含有人参,和鹿胶,而且此药不在于内服,而用于外用。

    这两种药物需要的火候截然相反,人参不是用文火,而应用武火:“煮药之法,取味者火宜缓,取气者火宜速。若人参虽取气,亦须武火缓煎。”

    鹿胶属于动物类药物,和膏滋类药物一样,宜微火,令小沸,不宜火过大,否则火气终不能脱,服之不惟无益,反致助火伤阴。

    “药效降低,那怎么行?!”

    徐良兴讪笑一声。

    虽然听得云里雾里,但药性减低四个字却牢牢记住了。

    他又问道:“松哥,桑柴火又是什么火啊?”

    听过各种火,就是没听过桑柴火,实在不知这桑柴火为何物。

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