第十四章技术比武 (1/2)

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    一年一度的技术比武就要开始了。

    为了提高我们的业务技能，公司会定期组织以年轻人为主的技术演练和比赛。项目分为：珠算、票证清点、收款、一口清、一秤准。

    刘主任要求我们年轻人都得报名参加，其他师傅随意。林娟、刘晓萍和我没见过这阵候。虽然跃跃欲试，但心里还是有点紧张。伍琼是参加过了的，她告诉我们不要紧张，实际上我看她比我们好不到哪里去。

    收款还好，我们粮店本来就业务繁忙，平时的工作就当实战操练了。每天下班我们都留在粮店主动操练。刘主任每天下班的时候都叮嘱我们：“你们几个要加油啊，一定要为我们粮店争光。”我们几个心里暗暗较着劲。练习的间隙也互相鼓励加油。刘晓萍有一天打趣道：“曼莉姐在家享福，我们在这里拼命。”也是，曼莉姐还在享受她的十八天晚婚假，而我们都累得快脱层皮。

    临近比赛的前两天，刘主任和张师傅下班后也留下来陪我们一起练习。

    比赛的当天快下班时，刘主任站在店堂里对我们几个人大声说：“参加比赛的人员都听好了，今天晚餐费用我跟你们报销。”我们齐声欢呼。刘晓萍跟刘主任开玩笑说：“您跟我们报销不亏，我们肯定跟您拿奖回来。”刘主任笑着回答说：“拿不到奖你就负责出饭钱。”刘晓萍双手揉眼故作哭泣状，撒娇地说道：“您就会欺负我。”我们哈哈笑着。林娟对着刘晓萍说：“你自讨的。”刘晓萍反过来追着林娟作式要打她，林娟边尖叫着喊救命啊边快速跑到刘主任身后，以刘主任做盾牌左右躲闪着刘晓萍。刘主任笑着说：“别闹了，别闹了，我被你们两个疯丫头闹得头都晕了。”刘晓萍这时才气踹嘘嘘的停住了手脚。

    比赛场地设在解放路粮店楼上公司新修的大教室里。

    下班后，我们所有参加比赛的8个人一起骑自行车朝中山路烧腊馆奔去。因为我提议吃包面，他们所有人都积极响应。

    烧腊馆位于中山路中段，它和酸辣面馆一样都属于沙市老字号小吃店。

    我们在门口歇自行车就闻到扑鼻的香味，我不由得咽了咽口水。

    进门就是摆放着许多张长桌子的大堂，大堂的中间有4根立柱支撑着。靠左手中间隔出了一个方方正正的房间，上下都贴着白色的瓷砖，中间一圈是用大的透明玻璃做成的围栏。里面的卤菜品种繁多，但一目了然。并排有3个窗口，最里面一个窗口售票，另外两个窗口就是由上到下的挂钩挂着的各式卤菜。两个窗口前摆放着两张长桌。往前面转，靠最里面就是一扇门。我们进去的时候正看到两个长的人高马大的工作人员，各自费力地端着一只上面摆放着热气腾腾、冒着油光的卤菜的大簸箕进售卖间往桌子上放。林娟跟周一凡说：“我们吃包面，你加点卤菜拉。”周一凡不紧不慢的来了一句：“刘主任好像没有这笔预算咧。”林娟切了一声没有理会周一凡自己先找座位去了。周一凡买包面票的时候，我已经到取货的窗口排队去了。

    这间烧腊馆虽然以各式好吃的卤菜而闻名，但这家的包面在我们市也是排第一的。老沙市的人几乎都吃过烧腊馆的包面。包面的汤汁就是由卤制各式卤菜的汤水撇去浮油和泡水，加上大骨头熬制而成。味道鲜美而不油腻。包面是一大锅一大锅分着下的。

    周一凡把票递给我时，前面一大锅已经卖完了，我前面还排着3个人，这一锅我们是够数了的。等排到我们跟前，发货的服务员接过票喊到8碗，里面的一个服务员就用大瓢子舀起汤分装在8个土陶碗内，再推送到窗口，窗口的服务员就在前面一口大锅内舀起已煮好飘浮在水面上的的包面，二两十八个装入汤碗递到窗口。

    我从小到大在烧腊馆吃过无数次的包面，还从来没有发现服务员多或者少给过一个包面。

    除了包面，周一凡还另买了两笼包子放在桌子上。我最先吃完，觉着里面有点热，于是就到门口等他们。过了一会他们陆续走了出来。伍琼抬腕看了一下手表已经6点半过了一点，她忙说道：“我们要快一点了，不然会迟到。”于是我们几个匆忙骑上自行车朝解放路粮店奔去。
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