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厨房里拾掇得干净整洁,两旁的置物架上按着分类整齐的摆着配料,和各式小坛子。
原是切菜摆置的大方桌上,手掌大小的碟子摆了不下上百碟的菜式,小碟子上的菜式精致美观,色彩鲜艳,正是那散发出诱人香味的来源。
“东家好。”见青弦一行人进来,厨子们放下手中的工作齐声的问好。
厨子们早知道今日各位东家会来试菜,所以都拿出看家本领,发挥所长,才有了眼前的这一大桌。
“大家辛苦了。”青弦面带微笑,显然对他们今天的表现颇为满意,清脆的声音响起厨子们都松了一口气。
“小师妹,这么多的菜,今天都可以……试吃?”漓羽吞了一口涶液,满脸期待的说。
青弦扫了一眼身旁的几个少年,千铎华和千伍也是一副迫不及待的样子,唯独墨宸仿佛什么事都跟他没有关系一样,清清淡淡的样子。
“当然了,今天你们就是百转千回的食客,吃完了记得得提意见才好。”青弦笑着安排他们一一入了座。
大厨们眼色极好,见东家已入了座,也不怠慢马上送了美食前来。
“这第一道是《笑鸳鸯》,请慢用!”厨子们给五人上完菜,便立到一旁。一位长得稍胖的厨子报了菜名。
“这不是鸭子吗?”千伍望着自己面前的碟子说。
青弦看了一眼面前的小碟子,每个碟子都放着两片茶色鸭肉,上面浇着卤汁,闪着诱人的光泽,让人看了胃口大开。每一片都切成同样大小看上去豪厘不差,足可见厨子的刀工。
“对,这道笑鸳鸯便是卤水鸭子,这鸭子是取用河中散养的青头鸭,肉质结实鲜美。这道菜除了选材外,关键在于配方,先把这鸭子处理干净以后晾干,用清水煮熟,放油锅里炸至变色,加入捞掉油镜的鸭汤加于姜,蒜,冬菇及这秘方调料卤制一个时辰,这其中火侯,翻动皆有讲究,一刻都离不得人。”胖厨子站在旁边介绍着。
青弦满意的点点头这制作步骤倒是一步没差,夹了一块放到嘴里便满意的点点头。
众人听胖厨子介绍完,也都低头品偿。
“唔~~好好吃”千伍第一个吃完赞叹道。
“唔……太好吃了!可以再来一份吗”漓羽满足的吸了下鼻子,若不是还有那么多好吃的,真想再来一份!
“不错”墨宸看着她颌首道。
青弦和他对视了一眼,脸微微一红转向了千铎华,师傅这是在称赞她呢。
“好吃,我果然没看错人,哈哈。”千铎华把余下的那块夹到嘴里边嚼边哈哈大笑。
“师兄是不打算尝别的了?”青弦看着漓羽笑道。
“你那里找来的厨子,竟有这么好的厨艺。”
“唉?”青弦转过头确认,是她师傅在说话无疑,那个惜字如金的他这会说话居然超过十个字了!
“这都是东家这段时间用心教导的。”胖厨子不敢居功,两手交握于小腹前,对着青弦很是恭敬。
做了十几年的厨子,来到百转千回才知道,以前都算是白活了!他们刚开始见这东家年纪轻轻,又是个女娃娃,都不服气。女娃娃也不生气,做了一道菜,虽然好吃,但他们... -->>
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