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舒展按着羊一教的法子，用竹匙在罐子里取了一匙放进平口的透明玻璃杯中，冲了大半杯开水下去。那茶叶显见极好，连舒展这不懂茶的人也看得出来，几十片碧油油的嫩叶在水中缓缓展开身形，随着水波上下沉浮。不一会儿，叶片全部舒展开来，根根直立向上，茶汤也呈现出嫩黄的清澈色泽，随之散发出沁人心脾的清幽香气。舒展深深吸了口气，只觉得浑身舒坦，好像毛孔都随之打开，一起沉浸在这醉人的香气里。
舒展把茶杯端到客厅，在羊一面前放了下来。羊一拿起其中一杯，在鼻端晃了晃，闭目吸气享受了一下，然后笑着说：“小子，给你个机会，把那杯给茅妖端进厨房去。长个心眼儿哦，不是叫你端茶，进去找个机会给茅妖打个下手。你能有机会看他做菜，可真是福气阿！老子当年费尽心思，也没那么好机会，哎，不说了不说了，快点进去吧！”
舒展把茶端进厨房，老头儿茅妖正在忙着洗甲鱼，脸上带着招牌的垂涎神色，活脱脱一个饕餮。舒展努力在脸上挤出笑容，干巴巴的说：“茅先生，请喝茶。”
茅轩之回过头来，手上还捏着甲鱼脖子，笑着说：“嘿嘿，这样才对嘛，年轻人要懂礼貌才乖！老规矩，你打下手，一会儿一起吃怎么样？”
舒展心里有些不情愿，不过想想能学些本事，只的点了点头。茅轩之从他手上接过茶来，尝了一口，不想烫了嘴，急忙一口吐掉。他拿着茶杯，左看看右看看，忽然打开冰箱拿了几块冰丢进杯子，一仰脖就把茶水干了，连同茶叶在嘴里嚼了嚼，一口吐在垃圾桶里说：“不好喝，淡的，还不如喝红茶。”
舒展瞧得直皱眉头，虽然自己不会品茶，好歹也不会如此不雅，茅轩之这幅喝茶图，让舒展想起句成语来，叫什么牛吃……吃什么花来着，反正就是浪费了。舒展摇着头，心里替师傅的茶叶哀叹了一下，撸起袖子问：“要干些什么？下手活让我来吧。”
茅妖笑着说：“哈哈，你不怕再被咬了阿？”
舒展干笑了两声说：“刚才是一不注意，这下我非屠了它报仇不可！诶，茅老，你干吗弄这个土鳖阿？多麻烦，超市里买个本塘甲鱼不是挺方便的，又干净。”
茅妖很不屑的瘪瘪嘴说：“那叫什么王八？都说野王八具有鸡、鹿、牛、羊和猪五种肉之美味，俗称‘五味鸡’，肉质细腻肥腴鲜美，乖乖，吃起来多少过瘾。”他一说起野味，口水就哗啦啦的，目光也迷离了，“养的那些个都没过冬，没过冬的吃起来干巴巴的，逊！王八只有按照自然的生长速度，肌肉才会变得结实，吃起来有嚼头。还有啊，土鳖经常在土坡上晒太阳，充足的阳光可以使那个胶质变厚变粘，脂肪渗入肌肉……哦哟，不能说了，我口水成河了！”
茅轩之说起来一套一套的，舒展连忙摸出小本子记上去，他看上去比羊一和善，舒展同他也嘻嘻哈哈，没老没少，叫他讲得慢些好记录。茅轩之瞧他的小本子好玩，一把抢过来看，把舒展急得要死。
茅轩之从冰箱里摸了一支啤酒，边喝边指点舒展料理那只王八：“这个王八一年四季在泥巴里面爬，表面有一层黑膜及污垢，肉质也有较重的土腥味，若是弄不好，肯定气味不正。小子你手脚注意点哦，要是弄坏了我可跟你没完！我已经洗好泥巴了，你杀了它报仇吧，哈哈！”
舒展就等他这句话，马上手起刀落，把那王八剖了。茅轩之看他手法还挺熟练，也暗自点头，说第二步要烫。舒展连忙就准备烧水，茅轩之急急的把火关掉，抱怨说：“哎哎，不要那么急，我还没说完呢，这个烫是很有讲究的，一定要冷水下锅，然后再逐渐加热。裙边那么嫩，如果是沸水下锅，不等表面的黑膜烫好，裙边就已经烫熟，还吃个屁阿！去去！我自己来！”
说完不由分说把舒展赶开，自己上阵了。茅轩之还是一贯的神速，把王八冷水下锅烧热，浸烫了摸约３、５分钟就捞出来。苦力的事情就让别人出马，叫舒展仔仔细细刮净全身黑膜，自己接过来再丢进沸水锅中煮了３分钟，割去壳盖，剥下裙边，掏去内脏，将底板、裙边、壳盖均剁成５厘米见方的块，又丢进锅中焯了一水。
看舒展干得认真，茅轩之觉得不好意思，就又讲解了一点：“甲鱼的初加工十分精细，从宰杀、烫、刮膜、煮、揭壳、下内脏、剁块、焯水、洗涤，一共有９道工序。而烫和刮膜又是其中最重要的两个环节，应该特别注意……拜托，麻烦你记得快一点，我讲这么慢很累的！好了好了，去弄点肥膘肉来，红枣枸杞也弄一点。找不到？找不到你不会去问老山羊阿？苯！”
舒展好不容易给他备足了料，专心致志的看茅轩之烹调。茅轩之还挺喜欢这小子，手上放慢了节奏，也没有藏私。他摸了摸铁锅赞叹道：“老山羊好东西真不少，这口锅还不是一般家伙，乖乖，一会儿我拿走了，算赔我上次那个折叠锅。活活，赚了。”说完，他深吸了口气，炒锅上火，手腕一抖放入猪油烧热，这边就在菜板上切姜。他下刀之快，舒展实在是佩服，一转瞬，就将细密的姜米下锅炒香，倒入肥膘肉煸炒至断生时，调入精盐、酱油、料酒炒匀。茅轩之动作不比羊一的大方飘逸，处处透出一种野路子，不过却也自有一种大师风范。
正调着料汁，茅轩之忽然把案板旁一个柠檬朝门口砸去，嘴里骂道：“偷看的是龟儿子！”羊一刚探了个头，不想一个柠檬就飞了过来，还好他手脚灵便，一把接了去，也骂回道：“辣块个妈妈！哪个要看你的臭手艺？我来看看烧好了没有，我等着吃呢！”说完，又缩了回去。
舒展见他俩拌嘴，实在是好笑，茅轩之也不忤，笑着说：“呵呵，我们两个就是这脾气，喜欢对骂，其实关系还是不错的，哈哈，没吓着你吧？”
“哈哈，怕什么，好笑还来不及呢！你们两个，你们两个简直是活宝一对。”舒展乐得合不拢嘴，最好羊一跟人斗气，不来扁他，不过他也动了个小脑筋，活宝两个字含混过去，想来茅轩之也听不清。
茅轩之笑笑，也不跟他较真，手上不停，把切好的王八块下锅，又加了些姜块、冰糖，调入陈醋、精盐，呼噜呼噜烧到四成熟的样子。“看好了阿，现在才是入味的时候，前面一大堆准备工作。”茅轩之有些郑重的样子，开始往锅里放奇怪的东西了。他上次动手动作奇快，舒展一点没看清。这次虽然为了照顾舒展，放慢了些手脚，依然还是不太能看清，舒展努力睁大了眼，大致看到好像茅轩之有下入红枣、枸杞、陈皮，料酒，略烧后再调入鲜汤、胡椒粉、蒜泥等等，反正花头很多，动作繁复，让人头大。老头儿翻炒的手法也异于常人，舒展虽然觉得不是正规手段，但也不能否认暗含某种玄机，说白了，就是挺丑的，但是挺实用。
“这是什么啊？”舒展刚才... -->>
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