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：“那容易阿，我肯定常常来吃！快给我讲点吧，我学了一点做菜的东西，不过不太全面，那些师傅都是大忙人，讲一点点，基础的东西他们反倒没兴趣说了。”
李沉舟悠闲的吐着烟圈，先是把几个领班叫过来吩咐了一下中午的事宜，这才对舒展说：“古时候人们说‘美食不如美器’，虽然有些偏激，不过也不是没有道理的。袁枚说过‘煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色’，就是对于食器的很好总结。其实好的餐具并不在于它本身有多么好看，而是要看它和它所承载的菜色是否协调如一。”
他说着说着，走到厨房去拿了几个形状各异的餐盘来，接着说：“美食与美器的搭配一定要能够体现菜系的特色，比如你看这个黑色食盒，配寿司就相当和谐，如果摆上很复杂的菜，就显得不舒服了。川菜的盘子都要有江湖气，要大气些才对得起那么热烈的口味，可是杭州菜温婉柔美，就要用些精致的器具了。日本菜最讲究器色之美，菜肴与器皿在色彩纹饰上要和谐。在色彩上，没有对比会使人感到单调，对比过分强烈也回使人感到不和谐。还是说这个食盒，外黑内红，放白色的寿司很漂亮，但是如果放点绿色的东西，就太跳了，难看的。”
舒展凑过来把那个盒子拿过去好好看了看，自己闭上眼睛模拟了一下里面放上不同事物的效果，好像确实如李沉舟所说，很有道理。
李沉舟讲得兴起了，叫领班把厨房里几个精灵的徒弟都叫出来听听，领班有些为难，抗议说：“可是，可是马上就要准备中餐了，把人都叫出来，到时候上菜都来不及客人要投诉的……”
李沉舟把眼睛一瞪，说道：“去去！叫你去叫你就去叫，我朋友在你怎么能扫我的面子？我是店长还是你是店长阿？快去叫，罗嗦。”
看几个小伙子都围拢了过来，李沉舟才清清嗓子继续说：“以前你们配器都是按着规矩来，我也没有怎么跟你们讲道理。不过你们也不肯动脑筋，从来不问，只会照着做，这样是成不了气候的！你看人家也是年纪轻轻，就晓得想，想不通可以问嘛！”舒展听他表扬，很是高兴，不过还是连连摆手说哪里哪里。
李沉舟说：“日本料理，最是讲究器色协调，要达到江户浮士绘的境界。可是怎么能做到让客人在视觉上得到最大的享受呢？重要的不是器本身的形状颜色，重要的是所盛食物怎么同食器沟通。一般来说，冷菜和夏令菜宜用冷色食器；热菜、冬令菜和喜庆菜宜用暖色食器。但是要切忌靠色。如果将绿色青蔬盛在绿色盘中，既显不出青蔬的仙绿，又埋没了盘上的纹饰美。如果改盛在白花盘中，便会产生清爽悦目的效果。中餐里面，将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩就格外清丽；盛在水晶碗里的八珍汤，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨。这些都是你们可以借鉴的。我们的温泉蛋盛在玻璃广口杯里，就是我从八珍汤里来的灵感。”
他讲得口干，下面人听得倒是高兴：“在纹饰上，食的料形与器的图案要显得相得益彰。如果把炒乌东面放在纹理细密的花盘中，肯定让人觉得散乱，又显不出乌东面的自身美，可是如果盛在图案古朴简洁的盘中，马上回使人感到清心悦目。食与器要大小相称，才能好看。放得太多满满当当，只能给人以粗糙的感觉；放得太少，又会使人感到食缩于器心，干瘪乏色。艾哦哟，说得口水都干了，看你们几个傻不楞登的样子，肯定没听懂！气都气死了。动脑筋，动脑筋！记住没有？好了，回去吧，都干活去！”
谈到深处，舒展听的悠然神往，对于美食文化的浩大由衷的感到叹服。不过他对于自己的浅薄也有些汗颜，真不知道什么时候，也能够象李沉舟这般侃侃而谈。好在舒展向来心志甚坚，见前路越是漫长，越是有努力向前的决心。
李沉舟看时间不早了，叫舒展自己坐着喝茶，自己起身到处巡逻去了。舒展摸出随身的小本子，把刚才听的话中间不明白的地方都记下来，准备慢慢思量。正边写边想，忽然本子被人批手夺了去，回头一看，果然是爱恶作剧的阿苏。
阿苏草草翻了一下，就扔回给他说：“切，我还以为是什么小秘密心情日记呢，原来是笔记本，懒得看了。对了，差劲人，昨天那么几杯就不行了，还害得本小姐操心，今天一定要赔偿！我要去吃螃蟹！”
舒展笑呵呵的说：“好啊，你说吃什么就吃什么，反正我也想跟着你去吃，正好。”
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感谢疯子发疯兄指出不正之处！谢谢！
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