『开一家咖啡店』 (1/2)

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    『前言』：

    18年初的时候，特别想开一家咖啡店。

    那种渴望，如同是一剂猛药忽然植入进心灵深处，丢不掉，也躲不开。以至于我整个人在那段时间里，像是入了魔一般，一得空就去各种咖啡店里体验。只要朋友说有好的位置，什么事都扔在一边，先要去看门店。

    为此，还特意跑去西塘小住，只因为那里的小店都特别文艺。

    后来，寻访了大约半年时间，终于在我们办公室旁边的商场里，找到了一个看起来“合适”的门店。

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    『壹?开一家理想中的小店，是多少女性朋友梦寐以求的事情』

    那时，和闺蜜一起经营花艺工作室大约有2年的时间。某天，忽然生出一个念头，觉得再开一家咖啡店也蛮好的，将花艺和咖啡放在一起，加上我自己平时也喜欢阅读和码字。

    一个集咖啡、花艺、读书分享与写作交流的小店，既向陌生的客人展示它的独特魅力，也为兴趣相近的朋友提供了一个线下交流的场地。那该是怎样的完满。

    它的文艺风格与可展示的内容，几乎用尽了我的所有想象力，每时每刻不在脑海里幻想着、完美着它的样子。我画了一张又一张草图，谜一样的沉浸在对于这个小店的幻想里。

    但是，最近这半年时间里，冷静下来之后，我一直有在考虑这件事情，对于那时的行为，我是想不明白的。

    我并不后悔。

    我只是莫名其妙，自己是哪来的勇气，那时既不熟悉产品，也不懂经营，完全只凭着一腔热情，就把店先开了。

    也正因为如此，亏损是从一开始就注定了的。

    『贰?理想有多完满，现实就有多残酷』

    门店基本具备自己理想当中的模型功能。面积150平，一间可容纳8～10人的小包厢，可以作会议使用，也适合小型聚会。前厅按照房型和功能，划分为四个相对独立的片区。因为是动物主题，布置了大量绿植，打造的丛林即视感。加上入口处的鲜花区域布置，与落地书架，整体风格还是偏文艺的。是自己想要的样子。

    租金和物业约5.6万一个月，再加上人员薪资与物料、水电等费用，每个月的成本基本在9～10万。

    我们最好的单天营业额做到过6000+，还是很开心的，下班就喊了店里的小伙伴一起，特别聚餐唱K庆祝。但那毕竟是少数。

    大多数时候，营业额只在1500～2000左右徘徊。每个月的营业额汇总基本在65000～75000，压力可想而知。

    撑了一年多时间，最后迫于多种压力，不得已，在去年8月，还是选择了结束。

    『叁?来自我这位经营失败者视角提供的开店建议——有相同爱好的朋友，请多交流』

    （1）开店前，一定要先问清楚自己：为什么开店？

    这一点非常重要。想清楚了，再落实后面的事情。

    像我，当时对于开店这件事，其实是个很模糊的概念。我更多的精力与情感，都是倾注在想要一个什么样的店，却几乎从来没去想过为什么要开一个店。这是导致我后来开店失败这件事的主因。

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