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/> 等马华杀完猪,就用刀切好自己所需要的肉。
这灌肠用的肉啊,最好选用前腿或者后腿的肉。然后是三分肥,七分瘦。这样吃起来才不会腻,也不会柴。
马华把准备好的肉,切换成小丁,放在一个大盆里。
在准备点灌肠的调料。姜水,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,十三香,生抽酱油,花椒面,白酒等。
把所有调料按比例放入盛放猪肉的大盆中,用手揉搓均匀,放在一旁备用。
把泡好的肠衣捞出来捏干水分,用白酒清洗一遍沥干水分。
一头用麻绳扎好,另一头放在专用灌肠机上,
还是科技改变生活,要不然按照现在的方法, 那可要累死人了,
等腊肠灌好,在拿出针朝着腊肠表面扎去,扎点小洞洞。
以后蒸跟煮的时候不容易爆裂,然后用麻绳分段打结。
最后挂在通风阴凉的地方十几天后美味的腊肠做好了,
马华不仅做了五香的,麻辣的,南味的。
马华看着小院内挂满了腊肠,心里那个美啊,可惜啊,缺点树叶,
没法做熏腊肉,熏腊肠。得还是等自己有空了去槐柏树街弄点柏树叶再说吧。
然后马华错愕的看着小院里剩下的猪肉,这才反应过来,为了这点腊肠,自己可是杀了五头猪。
啧啧老话说的就是对,为了这点醋才包的饺子。那自己为了这点肠衣,杀猪灌腊肠,也没啥毛病啊。
马华把猪头跟猪蹄处理干净,就直接放到大锅里卤制。
这才马华也懒得自己调配调料,直接在厨房里找出后世的成品料,
还是这玩意省心,卤出来干净又卫生不说,还省事省心。
其余的部位,也被马华分割好,打包放入小院仓库里,
反正仓库里的东西,放多久也不会变质,还是先存着再说。
就在马华忙的热火朝天的时候,四合院里那也是人潮涌动啊。
此时的聋老太太那是满心欢喜啊,离婚好啊,然后再跟傻柱结婚,那自己这辈子值了啊。
此时的贾家也是特别热闹,贾张氏冷眼瞅着秦淮茹一言不发,
秦淮茹被贾张氏看的从心里发毛:“妈,你这是要干嘛啊!”
“哼,你说我要干嘛,秦淮茹我告诉你,你在外边的事我不管,但是你要是影响到我贾家的名誉,就别怪我不客气了,”贾张氏阴沉脸,一字一句的说道。
“妈,你说什么呢,我怎么可能是那种人啊。”秦淮茹哭丧着脸回道。
“你最好不是。”贾张氏冷哼一声,不再言语。
而老阎家此时也是热闹非凡,杨瑞华还没从许大茂跟娄晓娥离婚的震惊中走出来。
“老头子,你说这俩人这是为啥啊!”
阎埠贵笑了笑:“你还没看出来啊,这分明是有人在里面挑拨离间啊。”
“啊,那你怎么不给许大茂说啊。”杨瑞华立马问道,这要是老头子给许大茂解释了,许大茂跟娄晓娥不得好好谢谢咱家啊。
阎埠贵看出杨瑞华的意思,摇了摇头:“老婆子,哪有你想的那么简单啊,恐怕就算没人挑拨,俩人也过不长啊,你也不想想外边都什么世道了,
娄晓娥可是资本家出身啊,这么多年也没给许大茂生个一儿半女的,就许大茂那性子,怎么可能忍的了啊。”
这俩就算现在不离婚,那以后早晚得散。
阎埠贵想起,之前跟许大茂喝酒的时候,一直跟自己吐槽娄晓娥她爹没本事,
到现在也没给自己弄个一官半职,想想就发笑,看来还是人家看的远 啊。
不过这关自己屁事,自己又不是资本家出身,还是去门口瞅瞅吧,想到这, 阎埠贵给杨瑞华打了个招呼:“记得告诉孩子们,
许大茂跟娄晓娥离婚的事,谁也不许讨论,我去门口站会啊,说不定一会还能蹭点好东西呢。”
“知道了,老头子你记得多穿点,外边冷。”杨瑞华急忙把阎埠贵的大衣递了过去。