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条一块吃,最好是宽面。”马华一边准备着配菜,一边说道。
“建国。建国,你干嘛呢!”母亲听到马华这么说,立马就朝父亲喊去,她实在是好奇这东西怎么做。
“咋了, ”马建国一脸无奈的从屋外走了进来,自己都躲到屋外还不行吗。怎么还喊自己。
“你儿要宽面条,你还不赶紧和面。”母亲毫不客气的说道。
父亲一看到母亲专心致志的瞅着马华做饭,心里暗叹一声,这么多年的夫妻了,哪里还不明白,媳妇这是又好奇了,媳妇哪都好,就是痴迷做饭,
刚才小华说的其实自己也好奇,这大盘鸡到底是啥菜。自己之前怎么没听过啊。
只不过自己只是好奇味道,媳妇是好奇怎么做,没办法,谁让媳妇是个女的,手艺传男不传女,哎。
马华把土豆削皮清洗干净,就右手拿刀,左手拿土豆,开始了锛,把土豆锛好,放到装水的盆子里备用,
马花一边锛,还对后边看的母亲解释:“这土豆其实切块也行,但是我觉得还是锛的好。”
“这大盘鸡,就跟做红烧肉一样,宽油,炒糖色。”
锅中倒油。等油热加入冰糖,炒至枣红色,加入提前准备好的鸡肉块,迅速翻炒。等肉皮稍微收紧就加入花椒,八角,香叶继续翻炒。
等锅中的香料炒制出香味在加入葱姜蒜,加水炖煮15分钟,然后再加入土豆继续炖煮15分钟,
家里的炒菜锅,也就没啥大火小火了,这也是马华最难受的地方,自己一定要劝说家里弄一套液化气,这火炉确实难用啊。
很快香味就从锅内传了出来,父亲闻到香味,皱了皱眉:“好香啊。”
母亲听到父亲的话,冷哼了一声:“那是,你也不看看是谁儿子。”
马华看到父亲母亲又在拌嘴:“咳咳,爸,面条好了吗!这个配面条吃,特别香。”
“哇哇哇。家里做好,好吃的啊。好香啊。”刚放学回家的马子珊,马子明顾不得跟爷爷奶奶打招呼,直接就跑到灶台旁瞅着,
马华看到这一脸无奈,心里暗气,亏我之前对你们那么好,俩小白眼狼,也不知道问我好,就光顾着吃。
马子珊立马就感觉出马华有些不善的目光,转了转眼珠立马飞奔到马华身边:“哇,小叔,你做的饭好香啊。子珊好想吃。”
还没等马华回话,母亲一脸不善的朝马子珊说道:“哦,小珊,那你的意思,是奶奶做的饭不好吃咯!”
本来还兴高采烈的马子珊,听到奶奶这么说,立马有些傻眼了,光顾着夸小叔,忘了奶奶了:“不,奶奶做的一样好吃。”
马华一家其乐融融,但是四合院那边就不一样了,