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bsp; 下午,叶泉想起在逸华斋吃到的香鱼,不由暗流口水,为了满足自己的口腹之欲,专门跑了一趟江宁市最大的水产市场,将慕名久矣的鱼类,像黄河鲤鱼、回头鱼和武昌鱼等,和自己喜欢吃的桂鱼、鲶鱼和黑鱼,各买了十多尾到数十尾,这些都是淡水鱼中刺少而又味道鲜美的鱼类,价格都不便宜。
遗憾的是,市面上还真没有逸华斋的那种香鱼出售,也找不到四大名鱼之首的松江四鳃鲈。
黄河鲤鱼是中国四大淡水名鱼之一,鲤鱼跃龙门中的鲤鱼指的就是这种鱼,其肉嫩味美,刺少而肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分,而且鱼肉松软,易于消化吸收和利用,是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,极受国人的青睐。
回头鱼肉质鲜美,色香味具全,苏东坡曾写诗称赞它:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。说这种鱼肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
武昌鱼又叫团头鲂或缩项鳊。自古就是名贵的淡水鱼类,无数文人墨客为它写下赞美诗句,其中最有名的莫过于**的“才饮长沙水,又食武昌鱼”。
武昌鱼的肉质肥美细腻,不管是清蒸、红烧还是油焖都是极品的美味。
其它像鲶鱼、黑鱼和桂鱼等也都是鱼中的佳品,是叶泉喜欢吃并经常购买的鱼类。
这些鱼都是人工养殖的,但叶泉相信经过空间一段时间的滋养后,味道一定比野生的还要好,而且没有半点土腥味。
买来的鱼专门用水箱装了,又买了几个网箱,租车拉回小院子,然后把鱼分类倒入网箱,放在池塘里,这些鱼大多是凶猛的肉食鱼类,特别是鲶鱼和黑鱼,更是贪吃,叶泉便挖了些蚯蚓丢到网箱里,暂时应付着,甚至将池中那些品相不太好的小锦鲤也捞了一些,喂了这些家伙。
叶泉只打算出售精品观赏鱼,这些价格在数十元之间的小锦鲤有九千多尾,随着体型的增大,显得越来越多,被吃了也不心痛。
叶泉在选购这些活鱼时,还特别注意到了性别,基本上雌雄都有,将这些鱼养在空间里,一是为了吃;其次就是尝试着能不能自己繁殖。
当然,将这些肉食鱼类混养在一个小池塘里,就算叶泉有灵能空间这个逆天神器,也很难成功,他准备在空间升级时,弄出一个大湖泊来,然后将这些鱼都放生,至于这些鱼呆在一起,会不会产生鱼苗被吃或相互残杀之类的问题,不在叶泉的考虑范围内,反正够他自己吃就行,太多了就出售一些。
说到了鱼,叶泉自然不会忘记其它的美味水产,见两亩池塘还有利用的空间,便去一家水产养殖场购买了一千尾淡水龙虾,也就是澳洲红螯螯虾的虾苗,这种龙虾一般能长到100——500克重,其外形美观,体色褐绿,样子威武且又美丽好看,兼有观赏价值。是目前世界上的最名贵的经济虾种之一。
最重要的是,澳洲淡水龙虾体大肥美,营养丰富,肉质细嫩、滑脆,味道鲜美香甜,风味别具一格,叶泉自从在酒楼里吃过一次后,一直难以忘怀。
不仅是鱼和虾,在水产市场上见到有石蛙和田鸡出售,叶泉也买了一些丢到池塘里,可惜他没有见到石蛙,以及与“熊掌、飞龙、猴头”列为四大山珍的林蛙,不然空间中又多了两样美味。