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清明前后，许多乡下人都上山采挖这种美味，有时还会选准雨后或清早的时间上山，因为雨水和晨露可以使得它质地更滑嫩。春天多雨，山里比较潮湿温润，十分有利于这些菌子的生长。
松树菇、地木耳便在这个时候悄悄地出现在松树底下、石头缝里，让山里多了几分俏皮的气息，也让前来寻味的农人增添了惊喜。
陈三笑嘻嘻的说：“最好的蘑菇最值钱的是野生羊肚菌，在三月份到四月份，野生羊肚菌对环境是非常挑剔的，多数都长在小树林里，而且最喜欢生长在被野火烧过的地方。”
“我小的时候跟爷爷在山上采药，就见过有人把山上的树砍倒，把树根都要挖出来，所有的树木，树根一把火烧得干干净净，等到三月份到四月份的时候，被火烧过的地方就会长出好多野生羊肚菌，生长时间非常短七八天就老了，我最喜欢那个浓郁的味道，煲汤，炖鸡，炖排骨，再加上条人参，味道可美了。”陈三说着闭上那水灵灵的像墨玉的眼睛，一副陶醉的样子。
郝一平“切”的一声，撇撇嘴，调侃道：“你这富家公子哥，知道蘑菇长哪里吗？说的给真的似的！”
“松树下长的大黄菇是什么蘑菇？”郝一平考问道。
“你少小瞧人，松树下生长的黄色大蘑菇，如果没有记错的话，应该是松蘑，是名贵的野生食用菌。它不但风味极佳、香味诱人，而且对身体好，素有“食用菌之王“的美称，可与猴头菇、灵芝相提并论。”
松蘑，菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美滑嫩。一些地方把松蘑火烤之后，蘸盐吃，味道相当不错。然而，松蘑主要的食用方法是，先制干，然后经水发之后，可用来烧肉、炖鸡或者炸酱，吃起来具有松蘑特有的清香。
郝一平眉目一挑，“那松子菌？”
陈三看了看柳如意，柳如意给陈三使眼色，陈三会意，答道：“长在腐草中。”
“光说不练，都是假把式。你采摘些回来，我就服你。”郝一平倚在树上，摸着下巴，一脸轻蔑的看着陈三。
“去就去，谁怕谁！”陈三提起一个篮子就往山上走。
“不要上当，快回来，山上有狼。”柳如意急的只跺脚，脸都红了。
“不碍事！”陈三头都不回，走了。
郝一平哈哈哈大笑。心想“这下有蘑菇吃了，激将法对陈三挺好用啊！”
柳如意气的怒目瞪着郝一平。
李文汉白了郝一平一眼，“瞧你这点出息，哼！”
“怎么，你管的着吗？找打。”郝一平又举起拳头。
李文汉书生一个，打不过他，自然是软了下来。
陈三怒气冲冲的跑上山，嘴里嘟嘟囔囔：“不就是几个菌子吗？小瞧人。”
柳如意担心陈三的安全，也无心做麻辣烤鱼，她急得满头大汗，在炉火旁团团转。
李文汉看不下去劝道：“柳姑娘，不必太担心，这大白天的，不会有事的！”
“李公子，有所不知，他是个倔脾气，不找到菌子是不会罢休的，我听说山上有野兽，要有个意外，我怎么给他父母交代。”柳如意那对浓密的、微蹙的眉毛，使她的眼睛显得特别美。
李文汉薄唇微微扬起，带着温柔的笑意，道：“柳姑娘，莫担心，我去把他找回来。”
柳如意脸上带着欣喜的笑容，连连点点头。转而又双眉轻蹙，“可李公子是一介书生，如遇猛兽岂不是害了公子。”
李文汉一... -->>
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