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小年,早上吃过早饭,练完字,李天然来到厨房给妈妈帮忙。
妈妈在旁边剁肉做藕合的馅,让李天然帮忙处理带鱼。
带鱼被妈妈放在洗碗槽里,已经解冻了。
李天然拿着剪刀,一条条的清洗,把鱼头、鱼鳍全部剪掉,再把鱼肚剪开,把内脏挖出来,冲洗干净。
李天然也不嫌麻烦,鱼肚子上的黑膜都给撕下来了,不然的话腥味会比较大。
清理干净一条,李天然就把一条剪成一小段一小段的,放到一个干净的不锈钢盆里。
等李天然全部清洗完,妈妈赵月往不锈钢盆里,依次放入了盐、葱花、胡椒粉、姜末、料酒和酱油,然后用手抓匀。
并告诉李天然要向这样腌渍半小时,才能入味、去腥。李天然一边听一边点头表示学到了。
前世李天然很少做饭,只会炒些土豆丝、红烧茄子、西红柿炒蛋类的家常菜,不会做鸡鸭鱼肉类的大菜,也不会炸东西。
李天然的理念是可以不做,但是不能不会。
做饭其实也是一项必备的技能,照顾别人的同时,也可以为自己增加魅力值。
在用美食俘获别人的胃时,自己也能得到成就感。
平时也可以帮父母做做饭,尽尽孝,创造更好的家庭氛围。总之好处远远多于坏处。
妈妈赵月开始调面糊,李天然在旁边学。一盆面糊调好后,又往里加了食盐、胡椒粉、两个鸡蛋,一盆有点比较清的面糊搞定。
李天然和妈妈一起把肉馅一个个的包入到两片薄薄的藕片中间,两个人一起干就是快,一会藕合就全部包完了。
起锅,妈妈赵月往锅里倒上了大量花生油,油温烧至七成热,把莲藕裹上面糊,一个个放到了锅里,然后改成小火炸制,大约1分半钟,快要熟了,又改成大火再炸片刻,就变成金黄色的了。
捞出后,继续下藕合,然后又照葫芦画瓢的炸了带鱼、花生、豆腐。
好几盆金黄色的炸货,一溜摆在厨房的操作台上,闪着诱人的光芒,令李天然食指大动。
李天然夹起一块藕合,小心翼翼的咬下一口,啊呜,三个字“香、脆、酥!”
李天然一边竖起大拇指,一边往妈妈嘴边喂去“妈妈你做的真的太好吃了,你尝尝!”.
妈妈赵月咬了一口藕合,应该是感到很好吃,直接拿走了李天然手里的藕合吃了起来,越嚼越香,越香越嚼,一块藕合几口就吃完了。
两人又一人吃了一块藕合,又把炸带鱼、炸花生、炸豆腐每样吃了一块,还没到午饭时间呢,两人已经吃了个半饱。
因为中午,爸爸李建军的朋友要来家里吃饭,李天然和妈妈又一起做了条酸菜鱼,炒了几个家常菜,还拆了一个袋装的烧鸡。
鱼是在市场买的时候,人家就给刮了鱼鳞,片好了,又从卖鱼的哪里买了酸菜鱼的料包,洗洗鱼炖上就行了,到是很简单。
“咚咚咚”敲门声响起,李天然跑到院子里打开大门,是爸爸的干兄弟,郭叔叔和燕青叔叔到了,手里还拎着礼物。
“郭叔叔好,燕青叔叔好,你们快进来吧,我爸现在也下班了应该一会就到了吧。”李天然热情的上前迎接。
将他们请进了客厅,在沙发上入座,李天然打开了电视“叔叔呢们看电视吧!”
妈妈赵月也出来跟两个叔叔打了招呼,就去洗水果了,李天然刚泡好茶,爸爸李建军就和另外两个叔叔,吉祥叔叔和文华叔叔拎着一些东西来了。
人都齐了,妈妈要去端菜,几个叔叔不让,都说“嫂子快坐下歇歇,别忙了,我们自己端就行,别拿我们当外人啊!”
李天然和两个叔叔把菜和水果都端到了客厅,满满一大桌,超极丰盛。
爸爸和几个叔叔一边喝酒,一边谈笑风生。好久不见了,好多话题,聊工作,聊孩子,聊家庭......
这几个叔叔都是爸爸李建军的干兄弟,拜过把子的,从小一个学校,一个庄长大的好朋友。
爸爸李建军是老大,老二文华叔叔是兄弟几个混的最好的一个,在老家开了个加油站。
老三郭叔叔夏天卖西瓜,秋天卖玉米,平时开着一辆小货车和媳妇一起做小生意,整个人风风火火的看着特别爽利。
老四吉祥叔叔是卖建材的,老婆在一个保险公司里当经理,好像挺厉害的。
老五燕青叔叔,平时在家里种地,还养了一些羊,小日子过得也很不错。
几个干兄弟,每年都会在过年,兄弟过生日的时候聚个几次,关系特别好。