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。她还惦记着昨天答应给大家做的小吃呢!于是,早上让珍珠活了一大盆的面。吃完早饭的时候,面醒好了。萧雨晴竟然将面放在水里开始洗!

    大家实在想不明白她这是要做什么,一大盆面,最后洗成了三盆的白水。萧雨晴让她们将白水先静置在那里,不用管。然后还剩下一团黏糊糊的面团。萧雨晴将面团摊薄弄平,平铺在篦子上,再将篦子一起放进锅里,让阿玉烧火蒸。

    萧雨晴则找来辣椒,在另一个锅上炸了一大碗她秘制的辣椒油。让阿树和了一些麻酱,再将昨天买的黄瓜,切成细丝儿备用,捣些蒜泥出来。

    厨房里,萧雨晴指挥珍珠将静置好的面水倒掉上面的清水,只留下面浓稠的面桨,找来两个平底大圆盘子,然后将面桨一盘接一盘地放到锅里蒸。

    放进去的是面桨,隔个一盏茶的时间,再取出来的时候就成了一张晶莹剔透的面皮了,不仅打下手的珍珠翡翠觉得稀奇,旁边的翠娟也是充满惊讶,面粉竟然还可以这样做吃食,这蒸出的面皮,不仅看着晶莹剔透,而且还很有弹性!

    萧雨晴告诉她们,这个叫凉皮,因为每张面皮蒸好之后,就立马连盘子一起放在冷水里冷却。

    凉皮一张接着一张出锅,萧雨晴在案板上将凉皮切成细长条,之前蒸好的面筋也切成小方块儿,放上备好的配料,先调了一盘出来,给大家尝尝。

    香、辣、酸、凉、韧、弹、爽,这凉皮儿真是太好吃了,大家这一尝,简直欲罢不能,一大盘的凉皮,一会就消灭干净了。如果不是亲眼所见,大家真的不敢想象,这竟是面粉做成的!

    尤其是翠娟,吃得是眉开眼笑,她仿佛看到了自己做的凉皮儿被一抢而光的画面。

    中午吃得便是馒头,三个菜,一个汤。将午饭送到工地后,大家这从未吃过的凉皮,在工地那边又是引来一番轰动,一大盆的凉皮儿,不多时就被抢光,大家都还意犹未尽!

    午饭过后,趁着天正暖和,阿风用轮椅推着父亲出去转转,两三年没回家乡了,回来后,萧山这还是第一次出来好好地看看这个他日盼夜盼的小山村。

    几年过去了,他们这贫穷的小山村基本没什么变化,只是每家每户的房子更加旧了。唯一有变化的,便是村西头,他们萧家在起新房了,而且看样子,盖出来的房子肯定小不了,村子里要有多少年没改盖过新房了,一时间萧雨晴家正盖的房子,成了大家茶余饭后的热谈!

    阿风推着萧山,去了宅基地那边参观,看着这么一大片地都是自己家的了,萧山也很是动容。前一个月还以为自己要身死他乡了,即便不死,也成了一个身有残疾的废人,这才没多久,自己不但回到了亲人身边,而且自己的腿也被女儿医治好了,在一天天地恢复,家里也不再是家徒四壁了,日子一天比一天过得好,一切都充满了希望!

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