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; 这些红背菜喜欢长在阴凉的地方，比如溪边，山脚，废墟旁。阴凉潮湿的环境能给这些红背菜足够的水分，再加上气候温暖，所以哪怕是在名义上已经入冬的这个时节，也依然能找到新嫩的红背菜。
只不过，比起春夏时节的红背菜，入秋之后的红背菜显然要瘦一些。不过，有总好过没有嘛。
刘青山挖了山药回来，看到水盆里装着一大盆绿面红背的青菜，眼睛立马就亮了。
“妈，你在哪里找到这么多红背菜的？”
“在你二爷爷家老房子前的空地上。”吴翠梅从厨房里扭头看向走廊，见儿子满心欢喜的盯着红背菜看，就笑道，“我怎么记得你小时候好像不喜欢吃红背菜的呀。”
“嘻嘻，那是小时候不懂事嘛。”刘青山找来一张小板凳坐下，一边择选红背菜，一边说道，“以前小的时候吃红背菜，就觉得有一股味道，不好闻，可后来在外头打工，偶然吃了一次红背菜之后，就觉得这家伙还挺好吃的。”
“那是。”吴翠梅有些自豪的说道，“这红背菜不仅好吃，还能补血呢。想当初我生你的时候，身体虚得很，全靠这红背菜跟鸡蛋补着。”
红背菜也叫血皮菜。它不仅具有很出色的补血止血功效，人们食用后还可以治疗贫血以及多种体内出血的病症，比如胃出血和便出血。
同时，红背菜也能用于治疗外伤。如果出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把红背菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿，止血和止痛的作用。
红背菜虽然常见，甚至可以说随处可见。
但山民们在曾经那段艰苦的岁月里显然吃腻了这种随处可见的野菜，所以如今生活改善之后，他们自然更爱那些看似高档的蔬菜。比如豆角，菜花，小白菜，上海青之类。
要不是菜园子被野猪破坏了，吴翠梅也断然不会对这些长在阴暗角落里的红背菜下手。
可让她没想到的是，儿子似乎对这野菜很感兴趣呢。
做好晚饭，把菜端上桌子，儿子果然先对红背菜下手。
刘青山将一筷子红背菜夹入口中，一股鲜甜的滋味立马在口腔里荡然开来。
那鲜甜不同于水果的鲜甜，它的鲜甜就如同记忆中的口感那样，带有一点‘奇怪的味道’。小时候只觉得这味难闻，可在吃腻了各种‘甜菜’之后，再吃红背菜，才猛然察觉，这奇怪的味道味，不正是红背菜的灵魂所在嘛。
正是因为拥有不同于其他蔬菜的奇怪味道味，红背菜才能完美的将自己与其他那些妖艳贱货区别开来。
它的口感清脆，爽滑，且带有一点特立独行的奇怪味道。就好像一个女孩子，长得好看，又勤劳善良，然后还有着自己的脾气时，她便会跟别的女孩子有着很明显的区别。
至少，她不单单是漂亮啊。
都说好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万中无一。这红背菜也是如此，不仅好看，好吃，还有很好的功效，同时还能带着一点特别的味道将自己与其他蔬菜区分开来，当真是既拥有了好看的皮囊，也拥有了有趣的灵魂呢。
妈的，吃个菜都能打这样的比喻，我特么是不是有毛病？刘青山拍了拍自己的脑瓜子，晃了晃头。
见状，刘远河奚落道：“是不是昨晚小黄书看太迟，头疼了。”
“哪有？我十一点就睡觉了。”刘青山否认。
“呵呵呵。”刘远河发出一串长笑。
刘青山一愣：“爸，你才看小黄书。”
小黄书这事有没有被刘远河说中很难说，但是，刘远河之前说的，过不了几天，刘青山的狗屎运就得没了这事，还真被他那臭嘴巴给说中了。