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餐饮业，说实话，不是一般的人能吃得了的苦。然而、我母亲，身为一位女人，却香肩弱弱、撑起一片天！独自一人，单打独斗，让小食店开张营业，在哥和大姐的辅助中，把小食店经营得风生水起。往后的岁月里，“秦嬢”的代名词、在西门三叉路这一带，无人不知，无人不晓！
我妈每天两点一线，为自己开拓的事业全力以赴，尽职尽责。
生意火爆、人流如潮！
那时，我妈店面进门右手边、也是一家餐饮店，专注中餐。这家店在西门口已好多年了，是家夫妻店，夫妻俩估计差不多接近四十岁的样子。
那家的男店主姓莊，两口子协力打理店里的所有事务。雇佣了一位、掌勺的锅儿师傅，二十多不到三十岁的样子，姓樊的男人。
掌勺的锅儿师傅，性格开朗，五官很精致，有棱有角。可惜虽然有1.7米，给人的感觉却是弱不禁风的样子，白色的餐饮服，永远没有洗干净似的。
樊姓师傅闲暇之时，总是喜欢窜店、来找我哥吹牛、聊天。
两个人、天南海北，天马行空，畅所欲言，相谈甚欢。一来二去，两个大男人，关系很快白热化。
慢慢的，哥对樊姓师傅的称呼、也开始随意起来。什么“小樊、樊哈儿，哈儿”都被叫出来了，哥想怎么叫，就怎么叫。樊姓师傅也不生气，总是笑呵呵的回应着。
尽管小樊和哥的关系日渐火热，他的老板始终不好说什么，必竟是自己店里请的工人。
而我妈和樊姓师傅的老板、却是那种，仇人见面、分外眼红。如若遇见、恨不能掐死对方，方能解恨的状态。我想、可能双方都时时的在估摸着:“看LZ啥时候、灭了你个狗娘养的！”
哈哈，这都是古往今来、同行相排斥的真理！
再说、人家夫妻店，本来在西门口干得好好的，谁知中途杀出个程咬金，妥妥稳赚不赔的生意，立马受到了威胁，本来到点要进自己店的客人、有可能一脚迈进隔壁的店门。
哈哈，这事、搁谁头上都急呀，能高兴吗？
再说，小樊在奘姓老板那就职，掌勺的手艺是响当当的，更有一手绝活，也就是最拿得出手的菜品:“沙锅肘子”。
奘性老板那的回头客，几乎都是冲着“沙锅肘子”去的。
听说那道菜，很解馋，味道鲜美。一个人就着那一道菜，解馋还管饱。
哥和小樊的关系依然很铁的保持着。隔壁奘姓老板的生意、和我妈的生意一样。到点了，客人如潮水般的涌来。后来的没位子，要等前面的客人离开，才能就餐。我们这儿这种情况，叫着“翻水”，地方口语。
唯一不同的是，我妈的店是家常菜，而隔壁的店是个老店，有特色菜，更有回头客！
日子一天天消逝着，两个店的人们都在有条不紊的忙碌着。
终于、有一天，小樊从奘姓老板那辞职了。
就在小樊辞职的第二天，他来我妈的店里掌勺了。他的到来，带来了那道特色菜品“沙锅肘子”。还有、垂涎他厨艺的一大群吃货追随着他！
我妈的店开始更忙碌了，客人更多了。
一个真正有头脑的商人，他会想尽一切办法谋生，排挤他的竟争对手，他会不惜一切代价、将对方置于死地，以此换来自己重生！这也是商人的可怕之处！
小樊走了，奘姓老板关门大吉的日子也就不远了。
我妈的店里有了小樊掌勺，她轻松了好多，于是让哥和大姐跑堂，我妈当墩子，切菜，切肉。
从那时起，我妈总是充实而又忙碌着，家里，她是脱产干部，甩手掌柜。
她辛勤劳作的结果，总是每天穿着充满油腻的工作服和一条围裙回家。围裙的包里，总是大把的钞票，什么一百的，五十的，以及零碎的小钱。
这些钱，全被一股脑儿的挤在一起，参差不齐，那架势，若有耳朵定会挤掉了。我妈的围裙兜，常常被钞票戳烂。
我妈每天回屋，定会将这些钱交给我爸。她已累得精疲力竭，没有精力打理这些钱了，只好让我爸来管理。
我妈的店、伴随着小樊的到来，更加忙碌了，来店里吃饭的客、人流翻倍。
随之陆续请来的工人有小向、寒英、小兰，还有我二姨。二姨是主要负责洗碗，打扫卫生，很简单的杂活都是她负责。
小向是个小胖墩，时时笑咪咪的，给人很有亲和力，三十岁了都还没老婆。老家是大山里的，很穷。
寒英是我爸的老家亲戚，她也是个小胖墩。虽是个女孩儿，说话、声音却浑厚、像个男孩。做事风格、豪情粗犷。特别踏实，从不奸诈。
客人点的鲜鱼，三四斤，活蹦乱跳的窜得老高。寒英总是熟练的捉住，双手像镊子般的把鱼狠狠朝地板上一摔，鱼儿口鼻流着鲜血，躺地上一动不动了。